芝麻餅的好吃做法有哪些

　　芝麻，被稱為八股之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。你瞭解芝麻餅的做法嗎?下面是小編給你精心整理芝麻餅的好吃做法，僅供參考。

　　芝麻餅的好吃做法一

　　菜譜簡介 數量：8個

　　芝麻餅的材料

　　低筋麵粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克

　　芝麻餅的做法

　　1.取一鋼盆，倒入軟化的植物性奶油，加入過篩的糖粉，以電動打蛋器拌勻。

　　2.將低筋麵粉過篩，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面糰。

　　3.將作法2的面糰分成每個20公克，搓成圓球狀，再稍微壓平，放入烤箱以上下火170℃烘烤約25分鐘即可。

　　芝麻餅的好吃做法二

　　芝麻餅的材料

　　無鹽黃油180克，砂糖80克***原房110克***，鹽1/2勺，香草精1/2勺，全蛋60克，低粉200克，全麥麵粉60克，黑芝麻4勺

　　芝麻餅的做法

　　1、黃油軟化，加入砂糖、鹽、香草精，用打蛋器攪打均勻;

　　2、分3次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻;

　　3、篩入低粉、全麥麵粉，加入黑芝麻，用刮刀切拌均勻;

　　4、取適量麵糰，用手揉圓，再按扁，放到油布上;

　　5、170度，中層，25分鐘，熄火後用餘溫再燜10分鐘。

　　小訣竅

　　1、麵糰如果粘手，可以冷凍一下再操作，或是直接用勺子取到油布上，勺底蘸水壓一下即可;

　　2、最後幾分鐘要注意觀察，以免烤糊。

　　芝麻餅的好吃做法三

　　芝麻餅的材料

　　低筋麵粉115克，黑芝麻20克，白芝麻20克，泡打粉1克，白糖15克，鹽2克，水60克左右

　　芝麻餅的做法

　　1.低粉，泡打粉過篩

　　2.再加入其他材料

　　3.揉成麵糰，蓋蓋醒一個小時

　　4.然後擀成極薄的長片。厚度和芝麻的厚度一樣就可以了

　　5.用模具壓出你喜歡的形狀

　　6.放到油鍋裡用150度的溫度炸。溫度低些，餅乾容易炸透

　　7.然後取出來瀝油

　　8.因為本身的厚度較薄，而炸過之後，餅乾由於泡打粉的作用。所以還會略厚些。但每塊裡面都是炸的顏色差不多即可

　　芝麻餅的好吃做法四

　　芝麻餅的材料

　　麵粉500克，花椒粉20克，鹽5克，芝麻碎50克，植物油適量

　　芝麻餅的做法

　　1、取小麥粉500克，用溫水和成軟硬適度的麵糰，靜置半小時。

　　2、麵糰放在案板上，擀成一張大薄餅，刷上植物油。

　　3、將鹽、花椒粉、芝麻碎拌在一起，均勻地撒在麵餅上。

　　4、麵餅從一邊捲起，切成小卷子形狀。

　　5、把一個小卷子從兩頭捏住，擰幾圈，壓成小圓餅。

　　6、電餅鐺內刷油，鍋熱後放入麵餅，加蓋，兩分鐘後翻面。

　　小竅門：1、麵糰不要太硬，否則餅子會變成死麵，咬不動。

　　2、案板上要刷油或者撒上面粉，防止粘連。

　　3、芝麻碎也可以用其他自己喜歡的東西代替。