貴州好吃的美食

　　在貴州這個秀麗如畫，氣候宜人的地方，各種美食小吃是這裡的一大特色，而且除了好吃之外，這裡的每個小吃還都有一個好聽的名字呢!下面和小編一起來看看吧。

　　：戀愛豆腐果

　　戀愛豆腐果，聽起來十分浪漫的名字，貴陽的有名的風味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵製烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上後不停翻動，至皮色黃亮即可。

　　吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。其特點是外脆內嫩、鹹辣爽滑，滿口噴香，而且價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡貴州的大眾小吃。

　　：絲娃娃

　　絲娃娃，哈哈，多麼具有童趣的名字，誰想得到它是一種素春捲，是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字，真嚇人一跳，如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊：罪過，罪過!絲娃娃因其形狀上大下小猶如薄包的嬰兒，故名。

　　“襁褓”是用大米麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻—只有手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根***魚腥草***、海帶絲、黃瓜絲、粉絲、醃蘿蔔、炸黃豆、糊辣椒等。在吃的時候，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而這汁液是取絕於味道優良的精髓，每家都有其自己的獨門絕招。

　　絲娃娃價格便宜，口感優良，備受歡迎。貴陽市眾多絲娃娃小食攤沿街而擺，頗具特色，每個攤拉得較長，一溜排的小凳子，在這裡邊吃邊欣賞貴州風情也很有意思

　　：紅油米豆腐

　　豆腐都知道，但是紅油米豆腐可能就鮮有人知了吧，這是貴陽的一種名小吃，主要是在夏季當作消暑食品。選用貴陽本地大米作原料製作而成，貴陽人吃米豆腐實際上就是吃米豆腐的佐料，因此紅油豆腐的佐料配得比較多。貴陽小吃紅油米豆腐特色為色澤紅亮、香辣可口、清涼。

　　：甜愛豆沙窩

　　這是一種油炸糯食，在餈粑中放入豆沙餡，用油烹炸而成，具有色澤金黃、外酥內軟、糯香爽口的特點。

　　餡心鹹鮮，老少皆宜。貴陽清早街頭巷尾都有賣，一張桌子，架一油鍋，現做現炸，人們老遠就聞到濃濃的糯米香，路人走上前丟下一元錢拿起一個邊走邊吃，也有買了回家當早餐。外脆裡糯，喜甜愛鹹都可得到滿足，吃完滿口留香。

　　：波波糖

　　這是貴州的一種非特色小吃，波波糖要數安順鎮寧的最出名，波波糖早就聞名於世。一般到安順的人們來往參觀黃果樹瀑布的客人，總是喜歡品嚐一下當地特產波波糖，帶上幾盒饋贈親友，想必也是極佳的。