炒菜鍋生鏽後除鏽的小技巧

　　很多家庭的炒菜鍋具選用的都是鐵鍋，鐵鍋炒菜可以給人體補充微量的鐵元素，但是鐵鍋容易生鏽，那麼生鏽後應該怎麼進行除鏽呢?以下是小編為你整理的炒菜鍋生鏽後如何除鏽，希望能幫到你。

　　炒菜鍋生鏽後如何除鏽

　　1、洗完鍋之後，放火上乾燒一會，讓水分蒸發。

　　2、洗完鍋把它擦乾後在鍋的表面塗一層薄薄的油，與空氣隔絕。

　　3、用炒菜鐵鍋熬兩次油，增加鍋內面的油保護層，刷鍋的時候少用洗滌劑，以後就不會生鏽了。或者用鍋熬油，熬好後放置1天。

　　4、把鍋燒熱，用肥肉或豬肉皮擦鍋子內面，然後烘乾。平時刷鍋後把內面擦乾或烘乾，不要留水分在裡面。

　　5、用肥豬肉，熱鍋放進去，不要放油。等豬肉的油一點一點地熬出來。繼續燒，用油把鍋的內壁塗滿。等豬肉看起來沒什麼油了。再加熱以下。關火讓他自己冷卻，放一整夜，以後就不怎麼鏽了。

　　6、用豬皮製鍋，鐵鍋洗乾淨後擦乾淨鍋內的水跡，大火將鍋燒辣***很熱***，豬肚皮***五花肉那塊皮，帶點點肥肉***用有肥肉的那面在熱鍋中用力擦刷，至到鍋面油亮為止 ，再用熱水把鍋洗乾淨。

　　炒菜鍋防鏽小妙招

　　1、蘿蔔、土豆皮除鏽。鐵鍋、菜刀生了鏽，可以將切下來的土豆皮或蘿蔔皮沾取少許細沙用力擦拭鐵鍋、刀面，即可輕易去除鐵鏽。

　　2、茶葉渣防鏽。鐵鍋受潮很容易出現鏽斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生鏽。

　　3、淘米水防鏽。如果將菜刀、鍋鏟、鐵勺等鐵製炊具清洗乾淨後，浸入濃度較高的淘米水中，就能防止它們較快地生出鏽斑，因為淘米水會為其增添一層保護膜。

　　鐵鍋漏洞修補小妙招

　　1、蛋清

　　鐵鍋有洞，可找一破砂鍋片，磨成細粉面，和雞蛋清調成稠泥狀，做成略大於鍋眼的沙泥餅補在洞眼處，再放在火上燒兩分鐘左右，沙泥便和鐵鍋結成一體了。

　　2、生豬油

　　用生豬油粘土，搗成泥狀，補在漏洞處抹平。越燒越牢。

　　3、稻草灰

　　把稻草灰放在小塊布上，然後把融化好的鉛倒在稻草灰上, 往鐵鍋窟窿補 另 用佔少許油的布團鍋內相壓，就成功了。

　　4、鐵絲

　　用比砂眼稍大點的鑽頭鑽通，看看鑽眼邊的薄厚程度，如很薄，則用更大一號的鑽頭再鑽通，然後用相同直徑的鐵絲取比鐵鍋厚度長約2-2.5mm一段，放進鑽孔，鍋的兩面各露出1mm多點，墊在稍大點的硬質物件上，如平頭的鐵棍頂住鐵絲頭，用錘子把鐵絲兩頭打鉚就行了。實際就是在有砂眼處打一個鉚釘。注意要用和鐵鍋材料接近的鉚釘，不能用鋁絲和銅絲，否則會形成原電池現象，很快就又壞了。

　　5、豬肝

　　把豬肝切成薄片，貼在鐵鍋滲漏處的外面，經火一炙，即很堅牢，可用以蒸乾糧，做稀飯，做菜，但不能烙餅或爆炒。

　　6、棉花

　　是把食油、棉花和細石灰粉放在一起，用錘子砸，使三種原料粘合，用這種粘合物糊鐵鍋的裂縫和小窟窿，幹後就可使用。