紅棗的功效與作用有什麼

　　紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。現在就跟著小編一起來了解一下紅棗的功效與作用吧。

　　紅棗的功效與作用

　　健脾益胃

　　脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

　　養肝排毒

　　實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。

　　紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再衝泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C。

　　清肝明目

　　紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

　　補氣養血

　　紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　養血安神

　　女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用甘麥大棗湯，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

　　紅棗的正確吃法

　　一、紅棗木耳湯

　　材料：紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。

　　做法：將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。

　　用法：每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。

　　功效：適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。

　　注意：溼痰及積滯者不宜多食。

　　二、姜棗茶

　　材料：生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。

　　做法：將上述材料一起搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。

　　功效：具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏bn、面板細滑、皺紋減少。

　　三、紅棗菊花粥

　　材料：紅棗50克、粳米100克、菊花15克。

　　做法：上述材料一同放入鍋內加清水適量，煮至**時，放入適量紅糖調味食用。

　　功效：具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。

　　棗對身體有很多補益作用，因此民間流傳著“一日吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。但是，大棗屬於藥食同源之品，有自己獨特的藥性，如果不分青紅皁白，不辨體質，一律用大棗進補，有時非但起不到保健作用，甚至還會幫倒忙。

　　吃紅棗的好處

　　改善腸胃不佳:在胃腸道功能不佳、蠕動力減弱及消化吸收功能差時,就很適合常吃紅棗。

　　富含天然維C:紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命,尤其所含的維他命C量,幾乎居眾水果之冠。因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘***CAMP***,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力。

　　緩解緊張煩亂:在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時,中醫的處方常配加紅棗,主要是紅棗有鎮靜作用。

　　預防癌症:紅棗成份中維他命C含量很高,而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份,經過研究證實,以上三者均含有抑制癌症的效果。