烤紅薯的不同做法

　　紅薯是在16世紀明代萬曆年間傳入我國的，至今栽培歷史不到500年。當時福建華僑陳振龍常到呂宋***現今菲律賓***經商，吃到甘甜如飴的紅薯後，覺得這是一種好食品。他發現呂宋出產的紅薯產量最高，於是耐心地向當地農民學習種植的方法，並把紅薯種帶回福州。後來經過陳氏家族的推廣，紅薯在全國普遍栽種。下面小編給你講講。

　　1

　　材料

　　250克左右紅薯一個

　　做法

　　選一個250g左右的紅薯，洗淨，放在烤箱裡面，烤箱溫度設定到230度，時間設定為50分鐘，到點就可以取出

　　PS：我是直接放擱架上面，因此不需要翻面，如果放在烤盤裡面，需要翻面，憑藉別人的經驗似乎是30分鐘翻一次，我自己沒有試過

　　2

　　材料

　　個頭均勻鮮紅薯3個，保鮮膜適量。

　　做法

　　1、將紅薯洗淨，瀝乾水分，放入微波爐中，用保鮮膜覆蓋好，翻轉加熱6分鐘烤至七八成熟取出。

　　2、取出後放到烤箱以250℃火力烤15分鐘左右，待熟透取出。

　　小訣竅

　　紅薯體積大難以烤透，烤時間太長水分流失大影響口感，可採用先加半熱再烤透。

　　3

　　材料

　　紅薯

　　做法

　　烤箱溫度450預熱，選擇大小均勻的紅薯洗淨放烤盤***建議瘦點的紅薯，烤的時間短些***，烤25分鐘，給紅薯翻個身，差不多45分鐘時候紅薯的香甜會瀰漫出來，再過10分鐘等紅薯軟了就可以出爐了，這時家裡肯定都是香噴噴的紅薯味了。自行想像國內賣烤紅薯小攤的味道吧。

　　4

　　材料

　　紅薯，蒙古黃油

　　做法

　　1.紅薯用微波烤熟***蒸熟也好***，趁熱切開。

　　2.塗上黃油***奶油***，黃油遇熱自然融化，亮晶晶地淌在紅薯上。

　　小訣竅

　　這時，天下起大雨了，天色變暗，一天的工作忙完了，已飢腸漉漉，找到了一包雞茸香茹湯料，還有一把扁豆，又做了一碗鮮蔬羹。贊一下這碗羹，扁豆的作用，將湯料的鮮味發揮地很好。以前燉扁豆的湯是不敢恭維的，所以在扁豆煮熟之前都收汁了。這次將扁豆切成骨碌狀的，陰雨天喝很愜意。

　　5

　　材料

　　紅薯，黃油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖

　　做法

　　紅薯洗淨表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出，紅薯對半切開，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做託用。紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡。把餡料釀回紅薯託中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預熱180度，進烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點即可。

　　6

　　材料

　　地瓜4個，廚房用紙四張

　　做法

　　1.地瓜刷洗乾淨後不控幹水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實

　　2.將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘

　　3.將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤4分鐘即可