阿膠的儲存方法與做法
說起阿膠相信我們大部分人都是清楚的,這是一種很好的有著補益作用的滋補品。阿膠有哪些儲存方法呢?阿膠有什麼做法呢?接下來小編為你分享一下阿膠的相關儲存內容,一起來看看吧!
阿膠的儲存方法
1.阿膠容易受潮,儲存不好,很容易發黴;不耐高溫,天氣炎熱會溶化。按照古代的儲藏之法,是在夏季天氣溼熱時放儲於石灰缸內,或者埋入穀糠中密閉貯存,石灰和穀糠吸收溼氣,從而起到保護的作用。
2.現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部,放入少許石灰或其它吸潮劑,如吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包,用厚紙隔開,然後放入用紙包好的東阿阿膠,蓋緊瓶蓋,置於陰涼乾燥處即可。
3.長期儲存應該在紙包內應襯一層老油紙,每層膠之間也應墊一張老油紙,以防阿膠與紙粘連。如果沒有老油紙,可用食品塑料袋代之。放東阿阿膠的容器要放置於陰涼乾燥處。
4.其實隨著生產工藝的提高,大公司出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。當然碰上梅雨季節可也難說。所以最簡單的方式,可將東阿阿膠放入食用包裝袋內,紮緊口,然後再放入冰箱冷藏室內儲存。家庭熬製好的阿膠膏等滋補食品也需密封貯藏在冰箱裡。
5.如果家裡貯存的東阿阿膠出由於潮解出現軟化的現象,東阿阿膠的藥性損失不大,可以服用。但是,東阿阿膠出現了發黴的現象就不能再食用了,食用發黴變質的東阿阿膠會出現腹瀉、嘔吐的症狀,影響您的健康。
阿膠的做法
一、阿膠芝麻核桃羹
原料:阿膠250克,芝麻250克,核桃肉150克,桂圓肉50克,適量冰糖。
做法:
1、將阿膠二百五十克烊化,芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末。
2、加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
二、蘆筍汁阿膠牛奶
原料:綠蘆筍汁100毫升,阿膠15克,鮮牛奶200毫升。
做法:
1.先將新鮮綠蘆筍適量,削去表皮,用冷開水洗淨,切碎,榨取鮮汁100毫升,備用。
2.將阿膠揀雜,晒乾後敲碎,研成細粉,放入沙鍋,加入適量清水,用小火燉煮烊化,兌入煮沸的牛奶,離火,再加入綠蘆筍汁,拌和均勻即成。
三、阿膠杞子粥
原料:枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿膠20克。
做法:
1、取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
2、待熟後入阿膠20克使其溶化,再煮2~3分鐘。
阿膠的功效
1.阿膠能補血,服用阿膠能夠促進血紅蛋白和紅細胞的增長速度,療效優於鐵劑,能有效改善血虛體質口脣、指甲、眼瞼等發白、面色蠟黃、眩暈、心慌等證。
2.阿膠能止血,可治療咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。
3.阿膠還能滋陰潤燥 天氣乾燥時,常導致呼吸系統的疾病,如咳嗽等,可以用阿膠滋補肺中的津液來治咳嗽。
4.阿膠又可以用於體內津液不足而導致的心煩、失眠等證。
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