青菜怎麼炒會好吃

　　青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。你想知道好吃的青菜是怎麼做出來的嗎?現在就由小編來跟大家分享一下青菜的好吃做法有哪些?

　　一、蛋炒青菜的做法

　　材料

　　龍鬚菜300公克，鹹蛋1個，皮蛋1個，蒜末1大匙

　　做法

　　1.先將龍鬚菜洗淨，摘去老葉及粗梗，切段備用。

　　2.皮蛋放入水中煮沸，再續煮5分鐘後熄火，撈出浸泡冷水，待涼去殼切丁。

　　3.鹹蛋去殼切丁;鍋中熱少許油，放入鹹蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到幹，即可盛出備用。

　　4.另熱鍋，放1大匙油爆香蒜末，再放入龍鬚菜炒軟，然後加入作法3的材料拌勻即完成。

　　二、豆腐乾炒青菜的做法

　　材料

　　豆腐乾，青菜這裡用的是生菜，大蒜1瓣，鹽

　　做法

　　1、豆腐乾切成細條，生菜洗後濾水待用。大蒜切成片。

　　2、油開後放入豆腐乾和蒜片，翻炒幾下後，用手隨意把生菜扯成幾段，扔到鍋內。

　　3、大火翻炒幾下，放鹽即出鍋。

　　小訣竅

　　這個菜太簡單了...鹽最後放以免出水。

　　三、小炒青菜的做法

　　材料

　　主材：青菜

　　配料：油，鹽，雞精，耗油

　　做法

　　春天來了，來盤嫩嫩的油菜，吃了很清爽哦!

　　1.把青菜一個一個洗乾淨備用

　　2.鍋裡放油燒熱鍋

　　3.倒入青菜快速翻炒

　　4.放入鹽，耗油，耗油放了是讓青菜更嫩更好吃

　　5.放入雞精，翻炒下起鍋

　　四、花椒油炒青菜的做法

　　材料

　　青菜，花椒，蔥，鹽

　　做法

　　1、文火，加油，放入花椒，待花椒出香，取出花椒。

　　2、大火，放入蔥花，蔥香出，放入青菜翻炒，適量鹽調好鹹淡，即可出鍋。