春季食療補身黑枸杞食譜推薦

　　黑枸杞是原生態高檔滋補佳品,功效奇佳,能夠滋補肝腎、益精明目,適用於腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，那麼可以怎麼吃呢?下面由小編為大家介紹黑枸杞食譜，希望能幫到你。

　　黑枸杞食譜

　　一：黑參杞燒海蔘

　　材料：水發海蔘300克，黨蔘10克，黑枸杞10克，玉蘭片50克。

　　做法：

　　1.黨蔘洗淨切片，用水煮法提取黨蔘濃縮液10毫升，其餘蒸熟。

　　2.海蔘順直切塊用沸水燙好，玉蘭片切薄片。

　　3.鍋內放素油35克，燒熱，放入蔥煸香，放入海蔘，加醬油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清湯75克，煮沸，至湯汁適宜時，加入黨參濃縮液及玉蘭片和枸杞子，用澱粉勾汁，淋上花椒油即成。

　　功效：補脾胃，益精血。對體倦乏力，頭暈眼花，腰膝痠軟，陽痿遺精，小便頻數，慢性肝炎，糖尿病，貧血，肺結核，神經衰弱者，都是較好的保健菜餚。也作癌症病人的輔助食療。

　　二：黑枸杞養蜂蜜山楂水

　　材料：黑枸杞250克，山楂250克，丹蔘500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

　　做法：

　　1.將黑枸杞、山楂、丹蔘置砂鍋內，用冷水浸泡兩小時，水量以浸沒諸物為度，上中火煎沸後，改用小火煎半小時，藥液約剩一碗半時，濾出頭汁;再加水三大碗煎煮，約剩下一大碗藥液時，濾出二汁，棄渣。

　　2.將兩次藥液與蜂蜜、冰糖同倒入大砂鍋內，文火煎約半小時，讓水氣慢慢揮發，至蜜汁漸濃，離火，冷卻，裝瓶備用。每日3次，每次1匙，用開水沖服，3個月為一療程。

　　功效：此方有補心血，清肝熱，緩肝氣，破瘀血，通經脈，潤腸等功效。宜於肝炎恢復期飲用，特別是遷延性肝炎體虛乏力者尤為適宜。

　　三、皮蛋黑枸杞凍豆腐湯

　　材料：皮蛋，凍豆腐，花生米，松仁，黑枸杞，豬骨高湯;香菜葉，鹽雞精，花生油各適量

　　做法：

　　1.皮蛋剝去皮，切成瓣;

　　2.凍豆腐解凍，切成塊，花生米夏熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。

　　3.鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋，凍豆腐，黑枸杞，調入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米，松仁，香菜即可。

　　功效：清熱健胃，養肝明目，寬中益氣

　　四、黑枸杞豬腦湯

　　材料：豬腦，黑枸杞，豬脊骨;鹽，味精，料酒，醬油

　　做法：將豬脊骨洗淨，敲開，取骨髓再次洗淨。將豬腦洗淨，與骨髓，黑枸杞子一同放入碗中，調入鹽、味精、料酒、醬油，上籠蒸熟即可食用。

　　功效：滋補肝腎，健腦明目。適用於肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈目眩，多淚、虛勞咳嗽等症狀。

　　黑枸杞的功效與作用

　　1預防癌症　　黑枸杞中的花青素***Anthocyanosides***有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更 多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病 機制便是如此， 因此服用花青素***Anthocyanosides***對於 乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。

　　2增進視力　　醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜 細胞中視紫質***Rhodopsin***的再生成，可預防重度近視 及視網膜剝離，並可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對於夜間駕車者，長時間注視螢幕的人等都有幫助。

　　3口服的面板化妝品

　　花青素在歐洲，被稱為“口服的面板化妝品”，可防止面板皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止面板皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素***Anthocyanosides***是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板，如果用花青素***Anthocyanosides***加以保護，則大約有85%的面板細胞可以倖免於難。

　　4改善睡眠

　　隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鐘也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。花青素***Anthocyanosides***具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素***Anthocyanosides***後，人們感覺頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善。