老人膽固醇高的飲食原則

　　你想要降低你的膽固醇，改變飲食習慣是否能幫助你呢?一般而言，改變飲食習慣可以降低10%至20%膽固醇。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、膽固醇高可以吃豆科植物

　　豆類是任何種類的豆和小扁豆。每週推薦吃三個半天杯份豆類作物,你不需要煮,使用罐裝豆類或吃點蛋糕就可以了。每週多吃一份大米,豆類或豆腐或吃一份肉類食物,這豆類的確是很神奇。

　　2、膽固醇高可以吃燕麥

　　燕麥高含水溶性纖維,可溶性纖維就像海綿一樣,它實際上可以吸收膽固醇,並將這些膽固醇排出你的體外。每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說,你每天應該吃一個半杯煮熟的燕麥。

　　3、膽固醇高可以吃堅果

　　單脂肪,可以降低低密度脂蛋白,並提高高密度脂蛋白膽固醇。單脂肪一般在堅果和種子裡***南瓜,向日葵等***,鱷梨和各種油類,如蔬菜,橄欖油,紅花,向日葵和油菜籽。但這並不意味著你可以毫無顧忌地吃這些食物。

　　5、膽固醇高可以吃功能性食品

　　在飲食界,有一種被稱為“功能性食品”的產品。這種食物是為了使人更健康或更加愉快而設計的,它可以預防疾病。

　　6、多吃雞蛋可以改善高膽固醇

　　科學家近年研究發現,蛋黃中除含膽固醇外,卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變小,並保持懸浮狀態,有利於脂類透過血管壁,為組織所利用,從而使血液中的膽固醇減少。美國營養學家從雞蛋中提取卵磷脂,讓有心血管疾病的患者每天食用,3個月後,患者血清膽固醇含量顯著下降;用以治療動脈粥樣硬化,也收到意外療效。這說明雞蛋裡的卵磷脂對高膽固醇有治療作用。

　　膽固醇與蛋白質結合在一起,會形成一種“脂蛋白”。這種“脂蛋白”按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,前兩種可沉積在血管壁,而後一種卻有清除血管壁上的膽固醇的作用。這樣,雞蛋裡的成分可以相互制約,互相抵消。雞蛋對人體的營養貢獻可以說“功大於過”。

　　動脈粥樣硬化病人血中膽固醇高的原因是多方面的,主要是與飲食不平衡、缺乏某種營養有關,並非就是因吃蛋黃所致。

　　膽固醇高會引起哪些疾病

　　1、膽固醇過高可以導致動脈粥樣硬化引起腦血栓,冠心病等心血管疾病,平時注意低脂清淡飲食,少食蛋黃魷魚,動物內臟等食物,多吃新鮮蔬菜水果類食物。

　　2、由於脂類代謝紊亂和飲食有直接關係,所以飲食治療是治療本病的基礎。雖然不同型別的高血脂症其飲食治療方法不同,但是總的治療原則是相同的。

　　降低膽固醇的方法

　　1、高脂血症患者首先應採取控制飲食、增加運動、減輕體重等一般性措施。對於高膽固醇血癥首先得注意均衡的飲食,不要吃過多的澱粉類的東西,不要吃過多的脂肪,尤其是飽和脂肪酸特別多的東西。

　　2、合理選用調脂藥物。目前許多調脂藥,尤其是影響膽固醇和膽汁酸經膽汁和糞便排洩的西藥降脂藥,會使膽汁中膽固醇呈飽和或過飽和狀態,而易於形成膽石。

　　3、降膽固醇藥對肝臟有一定損害。此外,長期服用西藥調血脂藥可引起機體脂質變化,從而導致非心血管疾病的發生。所以一旦發生不良反應,要及時停藥。

　　4、也可選擇純中藥降脂藥物。雖然見效沒有西藥來的那麼快但是安全性和穩定性會比西藥更好,常用的有君山第四代降脂寧顆粒,銀杏葉降脂片等。

　　5、應戒菸忌酒。因為吸菸能加速動脈硬化的發展,機制之一就是吸菸能降低血漿高密度脂蛋白水平而不利於對膽固醇的清除,而飲酒可加重高脂血症。