白蘿蔔肉丸牛骨湯怎麼做

　　牛肉有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義。平時生活中你會做牛骨頭湯嗎?現在，小編來告訴你白蘿蔔肉丸牛骨湯的好吃做法。

　　白蘿蔔肉丸牛骨湯的製作食材

　　白蘿蔔肉丸牛骨湯的做法步驟

　　1.牛骨頭泡溫水，反覆沖洗去除血水

　　2.從洗乾淨的牛骨頭，顏色變得很白了。

　　3.高壓鍋裝半鍋清水，切入薑絲

　　4.骨頭放入鍋裡，倒入白醋。

　　5.煮開以後，等氣消了，揭開鍋蓋打去浮沫。再小火熬製兩個半小時。

　　6.另外弄一口湯鍋，把白蘿蔔切片放在鍋裡面。

　　7.白蘿蔔煮熟了就放肉丸。

　　8.最後加入鹽調味，撒上香菜中蔥花

　　牛肉的保健因子

　　1、豐富的鐵，鐵是造血必須的礦物質。

　　2、大量的鋅和鎂。幫助蛋白質的合成，預防兒童多動症和老年痴呆症，提高胰島素合成代謝的效率。

　　3、大量的鉀元素，如果缺鉀，蛋白質和生長激素的合成將會受到抑制，影響肌肉的生長。

　　4、肌氨酸比任何食品都高，是直接助長肌肉生長和增強力量的氨基酸。肌氨酸可以提高人的智力，尤其對於像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。

　　5、豐富的丙氨酸，丙氨酸能從食物的蛋白質中產生糖份，不需從肝中去動員糖份，而有利發揮體力，保護肝臟，並裨益於健康。

　　6、很高量的肉毒鹼，有助於加強脂肪新陳代謝，不會引起脂肪的過量儲存

　　7、足量的維生素B6 ，幫助增強免疫力，促進蛋白質更新和合成。

　　8、維生素B12 ，維生素B12是天然的抗氧化劑，又促進支鏈氨基酸的新陳代謝，使全身得到所需的能量

　　9、大量人體不能合成的共軛亞油酸，是動物源食品中可貴的天然抗癌脂肪酸的來源。

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