懷孕吃什麼蔬菜有營養成分

的呢？下面讓小編跟大家一起來了解一下吧。

　　孕婦要多吃什麼菜 三種菜式營養價值高

　　孕婦要多吃什麼菜?多吃蝸居補葉酸!

　　孕婦在懷孕初期的時候需要大量地補充葉酸，如果葉酸補充不及時或者是葉酸攝入量過少，會影響到胎兒大腦的健康發育，嚴重的甚至會導致無腦兒或者是脊柱裂等先天性畸形疾病，因此孕早期補充葉酸是非常關鍵的。在所有的蔬菜當中，萵苣含有天然葉酸，並且含量豐富，能夠有效保證胎兒發育時期所需要的葉酸，因此孕婦要記得多吃點萵苣噢。

　　孕婦要多吃什麼菜?多吃馬鈴薯助消化!

　　馬鈴薯的營養價值很高，是生活中廣受人們青睞的一道菜。與此同時馬鈴薯作為一種容易消化的食物，除了能夠保護孕婦孕期健康外，也能夠有力保證胎兒的健康發育;最重要的是，馬鈴薯含有豐富的粗纖維，對於促進腸道蠕動，加快膽固醇在腸道內的代謝效果顯著，尤其能夠幫助改善孕婦便祕症狀，對於降低膽固醇作用也是棒棒的。

　　孕婦要多吃什麼菜?多吃玉米助保健!

　　玉米味道鮮美，營養含量豐富，可以稱得上是粗糧當中的保健佳品。由於玉米中富含膳食纖維，它能夠刺激腸道蠕動，對於加快糞便排出體外，改善孕期便祕效果是非常顯著的;更重要的是玉米有著利尿降壓，增強新陳代謝以及緊緻面板的功效，孕婦多吃不僅能夠保證營養，也能夠保健。

　　很多女性朋友在備孕成功後，馬上開始操心起自己的飲食方面來。一方面孕婦害怕自己吃得少，寶寶營養不夠，另一方面也害怕自己吃了不該吃的東西影響寶寶的健康。對於孕婦本身甚至是整個家庭來說，孕婦要多吃什麼菜的問題成了家人關注的焦點。但其實小編想說的是無論孕婦要吃什麼菜，首先要把握好飲食營養的合理搭配，保持膳食多樣化。

　　懷孕吃什麼蔬菜好 必吃的蔬菜在這裡

　　一、懷孕吃什麼蔬菜有營養?

　　1、蔬菜的營養價值

　　古人云：“三日可無肉、日菜不可無”。蔬菜是人們生活必不可缺少的食物，這是因為蔬菜中含有多種營養素，是無機鹽和維生素的主要來源，尤其是在膳食中缺少牛奶和水果時，蔬菜就顯得格外重要。蔬菜一般可分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類等四大類。

　　***1***根莖類蔬菜主要有胡蘿蔔、白蘿蔔、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。這類蔬菜以澱粉為主，含糖量較高如胡蘿蔔、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食，但其它營養成分又各有不同，如胡蘿蔔含碘、溴、澱粉酶;土豆中含鉀鹽和維生素C;大蒜中含有多種無機鹽，胡蘿蔔中含有較高的胡蘿蔔素

　　***2***瓜茄類蔬菜主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等。這類蔬菜含碳水化合物、維生素C、胡蘿蔔素較多。番茄中維生素C的含量相當豐富;絲瓜中含有多量黏質、瓜氨酸;南瓜中含有瓜氨酸、精氨酸;苦瓜中含有苦瓜甙、S—羥色胺和多種氨基酸;茄子中含有特別豐富的維生素P。

　　***3***鮮豆類蔬菜主要有毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆、綠豆、碗豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽比其它蔬菜高。維生素的含量以B族類維生素較高，維生素B的含量最多。

　　***4***葉菜類蔬菜特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養價值最高。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿蔔素，並含有較多的葉酸及膽鹼、無機鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高。

　　總之要知道懷孕吃什麼蔬菜有營養，就得了解各種蔬菜的營養價值!

　　2、懷孕吃什麼蔬菜有營養

　　***1***蘿蔔

　　蘿蔔含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素A、糖化酵素等，可以防治夜盲症、膽結石，十分有利於人體充分吸收。但如果蘿蔔與水果同食可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效，但千萬不要和水果同食。

　　***2***菜花

　　孕婦產前經常吃些菜花可預防產後出血、增加母乳中維生素K。菜花能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力、預防感冒、防治壞血病等疾患。

　　***3***茭白

　　茭白又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

　　用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。***懷孕期間必不可少的6種微量元素***

　　***4***野菜

　　野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其汙染少或無汙染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高、味道別具一格。更為可貴的是野菜的防病保健作用顯著。

　　二、孕婦飲食禁忌

　　知道了懷孕吃什麼蔬菜有營養之後，我們要關注一下孕婦的飲食禁忌，就算是吃不好也比吃錯了強，所以一味地為懷孕吃什麼蔬菜有營養髮愁的話，反而會忘記孕婦的飲食禁忌，下面就是關於孕婦的飲食禁忌，在關注懷孕吃什麼蔬菜有營養的同時也要關注孕婦的飲食禁忌哦!

　　1、生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

　　2、生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。

　　3、木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痺疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

　　4、發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺致死。

　　5、鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。

　　6、青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

　　7、腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

　　8、生竹筍：新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。