草寇的功效與作用

　　草寇又叫做土砂仁或假砂仁，草寇是一種藥材，那麼你想知道是什麼嗎?下面小編跟你介紹，一起來了解吧。

　　是什麼?

　　1.中醫上認為草寇是一種味苦、辛，性溫的一種藥材，草寇有很好的燥溫祛寒的作用，草寇也可以除痰截瘧，同時也有很好的健脾暖胃的作用。一般在醫學的臨床上會利用草寇來治療一些用於心腹冷痛，對於胸腹脹滿治療效果也不錯，對於痰間斷積滯，或者是消化不良，對於嘔吐和腹瀉也有很好的治療效果。一般老百姓會把草寇用作調料用，這樣也是有很不錯的開胃作用的。

　　2.醫學臨床上面還可以用草寇來治療痞脹腹痛，腹瀉，有止吐作用，也可以治療消化不良。中醫上把草寇列入了芳香健胃藥，草寇一笛膜是內服取1—4.5克草寇加水煎湯內服或研末，對於無寒溼的人還是要者慎服，而陰虛貧血的人或者是津液不足的人禁服草寇。

　　3.草寇也是很不錯的食療藥藥材，可以用草寇來做牛腩燉酸菜，肯有開胃的作用，需要加豆腐，香菇和牛腩。做出來美味又消化，胃好不好的朋友可以試著吃一下。

　　草寇的常見吃法

　　草寇牛腩燉酸菜

　　材料：

　　酸菜，牛腩肉湯，豆腐，香菇，草寇

　　做法：

　　***1***蔥姜爆鍋後，加肉湯，草寇

　　***2***燒開放酸菜，香菇，豆腐，

　　***3***大火燉開，小火煮20分鐘。

　　***4***最後，加鹽，雞精，出鍋。

　　醬牛肉

　　做醬牛肉最好用牛腱子肉，這樣做出來的醬牛肉才勁道，有嚼頭。

　　材料：

　　牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2個，桂皮1小段，香葉兩片，花椒20粒，幹辣椒2個，丁香5粒，薑片4片，蔥段3段，肉蔻、草寇各1個

　　做法：

　　***1***將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裡，開大火，將水燒開。***注意，煮牛肉的時候千萬別蓋鍋蓋***

　　***2***等到牛肉的血水基本都煮出來後，把牛肉撈出來，晾涼。

　　***3***另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

　　***4***把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。

　　***5***把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮15分鐘，然後關火，讓牛肉繼續在鍋裡醃兩個小時即可。