如何種植香椿芽_種植香椿芽的方法

　　香椿含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。那麼怎麼種植香椿芽?種植香椿芽的方法有哪些?今天小編就來給大家講講種植香椿芽的方法，希望對你有用！

　　種植香椿芽的方法

　　種子處理

　　播種前3-5天，將種子用二涼一開兌成溫水，浸種15-20小時，撈出後，放入布袋或容器中，置於25-30℃的條件下，進行催芽，待有三分之一的種露白後，即可播種，催芽不宜過長，否則播種時易折斷，出苗率低，每畝用種量2.5-3公斤。

　　選地施肥

　　育苗要選擇肥沃的壤土或沙壤土作育苗地，育苗時間一般在春分清明之間。先整地作畦，畦東西向，寬1-1.2米，長度因地而異，畦面畝施1萬公斤土雜肥，磷肥100-200公斤，然後翻入土中，拉平耙細，播種前4-6天灌水造壟，插好拱條，覆蓋薄膜提溫，然後播種。

　　播種

　　一般採用條播，先劃出深3釐米，行距25-30釐米的播種溝，然後灌小水，待水滲下之後，將催芽後的種子均勻撒入溝內，並隨即覆蓋細沙土1.5-2釐米，播種後覆蓋薄膜。當長出2-4片葉後，晴天無風的中午可適當通風。如土壤缺水乾旱，要及時噴水或澆水，其間要注意除草、間苗。當苗子長到5-6片葉時，可揭去薄膜，使苗子充分受光，以促進苗木健壯生長。

　　肥水管理

　　加強肥水管理，也是培育壯苗的重要措施。因此栽前要施足基肥，一般畝施土雜肥2000-3000公斤，磷肥50-60公斤做基肥。在追肥上，原則上緩苗後一次追施，即6月中下旬，每畝追施尿素10-15公斤，三元複合肥20公斤，開溝追施，施後澆水。七月中旬之後，可葉面噴施磷酸二氫鉀1-2次。8月下旬以後，開始控制水肥，以促進木質化程序。

　　香椿屬肉質根，對土壤通氣性要求較高，喜水怕澇。在多雨的情況下，排水不及時，要防止漚根。大雨過後要及時排水，以防積水，但遇旱時要注意澆水。

　　移栽定植

　　香椿苗高長至10釐米，葉8-9片時即可進行移栽定植。時間在5月下旬至6月上旬。這時移栽成活率較高。通過移栽，使其胚根受傷，以削弱主根，促使側根旺盛生長，以此還能起到控制株高，增加莖粗的作用。

　　香椿是喜光性很強的作物，苗木是否粗壯受密度影響很大。密度不同，群體內部受光強度差異很大，密度大，光照不足，苗木易徒長，莖杆細弱不粗壯，形不成壯苗。所以定植時密度不宜過大。一般畝栽6000-7000株為宜。以給苗木較大的營養面積和充足的光照，培育壯苗。株行距20*50釐米或大小行20*40-60釐米為宜。大小行種植便於管理，移栽前3-4天，苗床先澆水。移栽時儘量使苗木根系帶土，提高成活率。栽時穴澆或溝澆水，緩苗過程中，注意經常噴水或淌水，緩苗後開始澆大水。

　　矮化處理

　　為培育壯苗，在大田栽植過程中，很有必要進行化控矮化處理，以滿足溫室大棚反季節栽植的要求，化控採用助壯素使用濃度為100-125倍液。當苗高40-50釐米葉面噴施，第一次噴施後隔15天左右再噴一次，到八月下旬停止。摘心矮化對苗木木質化有影響，頂芽不飽滿，一般不宜採用。

　　香椿芽的種植：摘葉通風。從七月下旬開始，摘去苗幹基部部分葉片，減少鬱蔽以利通風秀氣，培育壯苗。方法是從苗幹基部將複葉逐漸去掉三分之一到二分之一。不僅能促進苗幹木質化程度，而且還能起到矮化的目的。採摘老葉時，注意不要損傷苗幹，要從羽狀複葉基部留1-2片小葉，掐斷或剪斷。摘下的葉片還可食用，以增加收入。

　　假植

　　大田香椿苗木生長到後期，為免遭霜凍，並滿足香椿對低溫休眠要求，要進行起苗假植。假植時間一般在枯霜凍來臨之前。一般在10月下旬，先將香椿苗從大田起出，起苗時要注意保持根系的完整，要帶葉起苗，邊起苗、邊假植。假植時，在陰涼處挖寬1.5米、深0.7米的溝，將苗直立或傾斜假植於溝內，邊放苗邊覆土，然後澆水，上面覆蓋稻草苫或草苫。以防霜凍。待11月上旬移植溫室大棚內。

　　病蟲害防治

　　害蟲主要有刺蛾、造橋蟲、秋毛蟲和紅蜘蛛等，可用40%樂斯本1500倍或1%殺蟲素1000倍液防治。葉鏽病、白粉病等可用86.2%銅大師或25%三唑酮1000倍液防治，對黑莖病可用雙效靈300-500倍液或用福美雙塗幹防治。對草履介殼蟲可用40%毒絲本1000倍噴治。

　　香椿的營養及開發利用價值

　　香椿屬楝科，為多年生落葉喬木。香椿是名貴的木本蔬菜，其頂端嫩芽、嫩葉脆嫩多汁，香氣濃郁，風味獨特，營養豐富，富含蛋白質、氨基酸、各種揮發油、多種維生素和微量元素，一般每千克鮮嫩芽含蛋白質98克，脂肪8克，糖類72克，胡蘿蔔素90毫克，維生素B121毫克，維生素B21.3毫克，維生素C1.15克，鈣1.1克，磷1.2克，鐵34毫克，香椿芽所含蛋白質和磷高居主要蔬菜首位，對其營養成份進行綜合評價認為，香椿居西紅柿、甜椒、黃瓜、大白菜、甘藍、菠菜、芹菜、蘿蔔、胡蘿蔔之首，是蔬菜中的上品，可以鮮食、炒食、涼拌、油炸、醃製等許多方式食用，深受廣大群眾的喜愛。近年來，香椿市場銷售價格居高不下，通常每公斤香椿芽達15元以上。每畝收入可達3萬元左右。

　　香椿的根、皮、葉、果均可入藥，對防治感冒、腸炎、肺炎、慢性痢疾、膀胱炎、尿道炎等均有療效。香椿樹皮含有川楝素，能驅蛔蟲。另外，香椿含有維生素E和性激不比類物質，對不孕症也有很好的療效。

　　香椿樹幹高大挺拔，為上等木材，有“桃花心木”之美稱。隨著人民生活水平的不斷提高和西部大開發戰略的實施，香椿既可作為高檔蔬菜，又可作為生態建設的優良樹種而受到人們的廣泛重視，現就香椿芽高產、估質、高效栽培及加工技術做以簡要介紹，以促進我省香椿生產的發展。

　　香椿生長對環境條件的要求

　　溫度：香椿對溫度反應比較敏感，年平均溫度在8-20℃的地區均可栽培。其生長適宜溫度為16-25℃，最適宜生長溫度為20-25℃。香椿樹較耐低溫，成齡樹能耐較長時間-20℃的低溫但一年生香椿幼苗耐寒性差，在-10℃下主幹可凍死，根櫱的耐寒性與大樹相同。在日平均溫度達到10℃時，香椿樹就可綻芽.

　　光照：香椿樹既喜光，又忌光。喜光是指充足的光照可獲得較高產量。忌光是指香椿樹幹習強光直射，長時間接受是陽光直射，易出現偏樹幹現象和日灼災害。

　　土壤：香椿樹喜土層深厚、肥沃的石灰質土壤。以青沙土和二合土上生長最為茂盛。

　　水分：香椿樹喜溼已忌澇。在積水7天左右的情況下，4齡以下的香椿死亡率達100%，但過於乾旱時，其生長量大幅度下降。香椿樹根系發達，具有一定的抗旱能力，過溼比干旱更不利於香椿生長。

　　預防香椿芽菜爛根倒苗的方法

　　爛根、倒苗的主要原因

　　1.種子自身問題。①香椿種子質量差或自身帶菌。②隔年種子在長期低溫儲存過程中，自身營養元素中的鉀、鎂、鋅會嚴重的缺失，影響幼苗的活力，容易出現爛根;當芽苗長到一定大小時，由於芽苗生命活動加強，容易導致自身營養元素中的鈣、鐵、銅、錳不能滿足生長需求，以至於芽苗根部表皮脆弱，也會出現爛根。

　　2. 環境不潔。育苗盤或育苗場地受病菌汙染，播種後容易浸染香椿芽苗而出現爛根、倒苗。

　　3. 溫度調控不當。在芽苗菜栽培過程中，如果溫度控制不當，溫度過高或過低，均會影響香椿芽正常生長，而出現爛根、倒苗問題。

　　4. 溼度管理不當。棚室栽培香椿芽，室內空氣相對溼度要求在80%左右。如果溼度太低種皮不易脫落，溼度太高容易出現爛根、爛苗現象。

　　預防措施

　　1. 育苗場地消毒。育苗場地每月要消毒1次，可以選用84消毒液、高錳酸鉀溶液、多菌靈等任意一種即可。方法：先將門窗密閉，將消毒液噴灑地面或牆壁，2小時後，開啟門窗通風即可。

　　2. 育苗盤消毒。育苗盤每用過一次都要先清洗，去掉上面的雜質，再用0.1%高錳酸鉀溶液或0.1%多菌靈溶液浸泡20分鐘，然後用清水沖洗、晾晒即可。

　　3. 科學用種。①選用優質新鮮種子。購買種子時，一定要選擇當年無黴變、無蟲蛀、顆粒飽滿、大小均勻、發芽率在95%以上的新鮮種子，避免使用隔年種子。②種子消毒。選好種子後，用手搓去翅膜，清除雜質，用1%甲醛溶液浸泡20 分鐘，以殺菌消毒，然後清洗乾淨以備催芽。

　　4. 合理調控溫度。香椿芽生長適宜溫度為20～30℃，最高溫度不能超過35℃，最低溫度不能低於15℃。

　　5. 適時噴水。播種後根據天氣情況，每天噴水2～3次，每次噴水量不宜過大，盤內不要積水，不要淹沒種芽。

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