寶寶十六個月的營養食譜

　　到了十六個月，孩子每日的熱量需求是成年人的3倍***按體重***，因為這時孩子的生長速度非常快，所以媽媽們要為寶寶準備更多的營養食譜，下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：櫻桃開花饅頭

　　【原料】麵粉500g，麵肥75克，白糖150克，櫻桃少許，鹼面5克。

　　【做法】

　　①將麵肥放入盆內加入溫水調勻，倒入麵粉和成發酵麵糰，加鹼揉勻.至麵糰光潤無酸味、鹼味時，用刀切開面團，視其小孔呈均勻的芝麻粒狀，再加入白糖揉勻，醒10分鐘備用。 ②蒸鍋中放入水燒開，鋪上屜布，把麵糰搓成長條，用手揪成20個劑子，直接放入屜內，收口朝上，擺滿後，加蓋蒸15分鐘後起蓋，把櫻桃逐一放在開口饅頭項上點綴一下，蓋上蓋再蒸2分鐘即成。

　　【特點】此麵點呈開花狀，形態美觀，香甜暄軟。

　　【提示】製作中，面要發大～些，和得硬～點，蒸時火要大些，氣要足.否則花開得不理想。

　　【功效】此包含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵等多種營養素，是幼兒較為理想的主食。並具有養心益腎、補益五臟、除煩止渴、利水消腫、止咳等功效。

　　：炒青椒肝絲

　　【原料】豬肝100克，青椒25克，香油少許，醬油適量，精鹽、醋各少許.料酒，白糖，澱粉各適量，蔥末、薑末適量，植物油150克..

　　【做法】

　　① 將豬肝洗淨，切成0.7釐米粗的絲;青椒去籽，洗淨，切成細絲。

　　② 豬肝放入碗內，加入澱粉抓勻，然後下入四五成熱的油內滑散.撈出瀝油。

　　③ 鍋中留少許油，下入蔥末、薑末略炸，放入青椒絲，加入料酒、醬油、白糖、精鹽及少許水，燒開後用水澱粉勾芡，倒入豬肝絲，放入醋、香油拌勻即成。

　　【功效】 此菜含有豐富的鐵、蛋白質及維生素A、維生紊B。常食可補血。缺鐵性貧血的幼兒食用功效更佳，正常幼兒食用有很好的預防貧血作用。

　　：腐乳燒肉

　　【原料】豬後腿肉300克，植物油10克，紅腐乳湯40克，白糖30克，醬油10克，料酒5克，蔥、姜各少許。

　　【做法】

　　①將豬肉洗淨，切成1.5釐米見方的小塊。

　　②炒鍋置火上，放油燒熱，下蔥、薑末炸出香味，倒入肉塊煸炒至斷生，加入料酒、腐乳湯、醬油、白糖翻炒均勻，加水***以漫過肉為度***燒開，轉小火燜至肉爛，收濃滷汁.盛入盤中即成。

　　【特點】此菜色澤紅亮，甜成適口，腐乳味濃香。

　　【提示】此菜幼兒食用，肉塊切小，煮熟爛為宜。

　　【功效】此菜含有豐富的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B。等多種幼兒生長所必需的營養素。幼兒食用不僅獲得營養，促進生長髮育，而且對營養不良、貧血、神經衰弱等有輔助治療作用。

　　：黑木耳炒肉

　　【用料】水發黑木耳100克，瘦肉片100克，黃酒20克，澱粉15克，植物油25克，蝦仁15克，鹽、蔥花、姜、糖少許。

　　【做法】將木耳洗淨先入鍋沸水燒二個開取出。蝦仁、肉片加酒、鹽、澱粉上漿.當油鍋油燒開後放進肉片、蝦仁炒幾下，加酒、姜、木耳、鹽，少加點水拌勻燒開，撒上蔥花、水澱粉勾薄芡即可。

　　：奶汁白菜

　　【用料】白菜心約250克，牛***羊***奶100克，植物油50克，肉湯250克，黃酒、水澱粉、蔥末、味精、鹽適量。

　　【做法】白菜洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的條，然後把菜幫貼鍋底，加開水***能淹沒白菜即可***煮爛，撈出備用;再把鍋燒熱，放植物油、蔥末熗鍋，倒入黃酒、肉湯、鹽，燒開後放進白菜，再燒開後改文火燒到出味，放奶、加味精、水澱粉芡，澆點麻油即可。此菜有養陰潤肺、清熱止渴、通利腸胃功效，可治發熱口渴、咳嗽便祕等症

　　：黑木耳炒肉

　　【用料】水發黑木耳100克，瘦肉片100克，黃酒20克，澱粉15克，植物油25克，蝦仁15克，鹽、蔥花、姜、糖少許。

　　【做法】將木耳洗淨先入鍋沸水燒二個開取出。蝦仁、肉片加酒、鹽、澱粉上漿.當油鍋油燒開後放進肉片、蝦仁炒幾下，加酒、姜、木耳、鹽，少加點水拌勻燒開，撒上蔥花、水澱粉勾薄芡即可。

　　此菜可補血，且對便祕有一定療效。

　　：奶汁白菜

　　【用料】白菜心約250克，牛***羊***奶100克，植物油50克，肉湯250克，黃酒、水澱粉、蔥末、味精、鹽適量。

　　【做法】白菜洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的條，然後把菜幫貼鍋底，加開水***能淹沒白菜即可***煮爛，撈出備用;再把鍋燒熱，放植物油、蔥末熗鍋，倒入黃酒、肉湯、鹽，燒開後放進白菜，再燒開後改文火燒到出味，放奶、加味精、水澱粉芡，澆點麻油即可。此菜有養陰潤肺、清熱止渴、通利腸胃功效，可治發熱口渴、咳嗽便祕等症

　　：黑木耳炒肉

　　【用料】水發黑木耳100克，瘦肉片100克，黃酒20克，澱粉15克，植物油25克，蝦仁15克，鹽、蔥花、姜、糖少許。

　　【做法】將木耳洗淨先入鍋沸水燒二個開取出。蝦仁、肉片加酒、鹽、澱粉上漿.當油鍋油燒開後放進肉片、蝦仁炒幾下，加酒、姜、木耳、鹽，少加點水拌勻燒開，撒上蔥花、水澱粉勾薄芡即可。

　　：奶汁白菜

　　【用料】白菜心約250克，牛***羊***奶100克，植物油50克，肉湯250克，黃酒、水澱粉、蔥末、味精、鹽適量。

　　【做法】白菜洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的條，然後把菜幫貼鍋底，加開水***能淹沒白菜即可***煮爛，撈出備用;再把鍋燒熱，放植物油、蔥末熗鍋，倒入黃酒、肉湯、鹽，燒開後放進白菜，再燒開後改文火燒到出味，放奶、加味精、水澱粉芡，澆點麻油即可。此菜有養陰潤肺、清熱止渴、通利腸胃功效，可治發熱口渴、咳嗽便祕等症。