蔓越莓乾熱量大不大

　　蔓越莓幹營養豐富而且口感酸酸甜甜,深受很多朋友的喜愛。但對於這美味的食物,很多朋友怕吃多了會發胖。那麼蔓越莓乾熱量大嗎?下面小編帶你一一瞭解!

　　蔓越莓乾的熱量***以100克可食部分計***是368大卡***1539千焦***,在同類食物中單位熱量較高。

　　每100克蔓越莓乾的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的16%。

　　蔓越莓幹保留了蔓越莓90%的營養物質,口感接近蔓越莓鮮果,口感較好,熱量低,但糖分也高,建議不要過度食用。一天可以吃28-50克左右就可以了 在國外蔓越莓幹當零食用。但是也不要過多,吃多了容易發胖。

　　蔓越莓幹作用和功效

　　1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題

　　女性的尿道比男性來得短,因此較容易出現感染問題,而且一旦發生泌尿道感染疾病,即使治癒後也很容易再度復發。而蔓越莓會使尿液酸化,讓泌尿道成為細菌不易生長的環境,並且又有著能夠阻止制病細菌黏附在體內細胞的作用機制,讓引發尿道感染的細菌難以附著在尿道管壁上,如此一來,即使仍能克服艱苦環境而生存下來的病菌,還是會隨著尿液被排出體外。因此英國的研究人員建議,每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品,對於預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

　　2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率

　　導致細菌性胃潰瘍的發生,絕大多數是由於幽門螺旋桿菌在作怪的塬因,當這種細菌長時間附著在胃黏膜上時,就會對胃部造成傷害,引發細菌性胃潰瘍,因此若是經常食用蔓越莓,同樣也能抑制細菌黏附在胃中。此外,蔓越莓又能提供人體如抗生素般的保護能力,而且這種「天然抗生素」不但不會讓身體產生抗藥性,也不用擔心會有藥物副作用產生,因此就算天天食用也沒有關係。

　　3、減少心血管老化病變

　　經常吃高熱量、高油脂、高膽固醇食物的人,很容易讓心血管提早老化煺休,產生各種如高血壓、心臟病、血管栓塞等疾病,因此醫生一直呼籲大家,應少吃這一類三高食物,平常也應多加攝取含有單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物***如魚油***,以避免低密度酯蛋白膽固醇***俗稱壞的膽固醇***氧化。但對於素食者來說,因為無法選擇葷類食物,而在一般植物當中,這類營養成分也不高,所幸在蔓越莓當中,不但含有高量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外,還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸,因此無論是葷食或是素食者,都能夠利用蔓越莓來保護心血管健康。

　　4、抗老化,避免老年痴呆

　　在一份美國大學的博士報告研究中指出,蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮,而且它的含量高居於一般常見的20種蔬果之冠,尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境裡,想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難,而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

　　5、養顏美容,維持肌膚年輕健康

　　任何水果當中,都有著能令肌膚美麗健康的維生素C,蔓越莓當然也不例外。珍貴的小紅苺能一面抵抗自由基對肌膚造成的老化傷害,一面為肌膚新增所需的營養元素,如此雙管齊下,想不變年輕美麗恐怕也很難吧。

　　如何挑選蔓越莓

　　蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用,具有獨特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件,產量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。在市場上,果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為優質的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓幹,可以檢查商品上是否有鐳射防偽“CIQ”標誌,同時可向經銷商索要看“進口食品衛生證書”。

　　吃蔓越莓的食用禁忌

　　吃蔓越莓需要注意的是,患痢疾,腸炎,膽石症,脂肪肝,肝硬化,胰腺炎,腦炎,中風,腎功能衰竭,痛風,呼吸系統疾病,男性疾病,婦科疾病,傳染性疾病,五官疾病的病者要禁忌。此外,最好吃新鮮的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否則會起不到食用它的功效。

蔓越莓幹