好吃野豬肉的烹飪方法

　　大家有聽過野豬肉嗎?大家吃過野豬肉嗎?今天，小編為大家整理了好吃的野豬肉做法，大家跟著小編一起來看看好吃的野豬肉做法吧!

　　野豬肉歸蔘湯的做法

　　主料：黨蔘15克，當歸10克，野豬肉250克。

　　調料：精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。

　　製法

　　1.將野諸肉洗淨切片，蔥切段，薑切片，黨蔘、當歸洗淨潤透切片。

　　2.將鍋中放入適量油，燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒，注入清水適量，加入黨參、當歸共煮，煮至肉熟爛，調味即成。

　　效果：野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨蔘可補中益氣、生津。當歸偏補血，黨蔘偏補氣。

　　血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛為主可加重當歸用量，如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。

　　燒汁金菇野豬卷的做法

　　主料：野豬裡脊、金針菇。

　　調料：蠔油、李錦記醬油、雞粉、薑汁、鹽、味精、生粉等各適量。

　　製作方法

　　1、將野豬裡脊改成片。

　　2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生薑調製入味。

　　3、將金針菇捲入野豬裡脊片中成卷狀。

　　4、鍋內放油，燒至四成油溫時，投入野豬肉卷炸熟撈出。

　　5、鍋內留低油，加入高階李錦記醬油、雞粉、鹽、味精，放入野豬肉卷、燒至入味，勾芡即成。

　　豬肉的做法——豬肉煎蛋漢堡

　　材料

　　漢堡胚2個，肉餡100g左右，雞蛋2個，麵包渣，洋蔥，西紅柿，苦苣，鹽，黑胡椒粉

　　做法

　　1.一個西紅柿、一棵苦苣，放入淡鹽水中浸泡。

　　2.洋蔥半個，洗淨，去外皮，切成洋蔥碎，放入碗中，之後放入肉餡、一個蛋清、黑胡椒粉、鹽和少許麵包渣，朝一個方向攪拌上勁。手上抹少許油，取一點肉餡，搓成球形，壓扁，放入平底鍋中，少許油、小火煎熟。取出放在吸油紙上吸去油分。***耗時10分鐘***

　　3.平底鍋餘下的油，放入兩個雞蛋，煎熟。***耗時3分鐘***

　　4.取出浸泡好的西紅柿和苦苣，西紅柿切片，苦苣撕開成細絲。***耗時3分鐘***

　　5.將煎蛋、苦苣、肉餅和西紅柿夾在漢堡胚中，即可。***耗時2分鐘***

　　6.溫開水加兩湯匙蜂蜜和兩片幹檸檬片，調兩杯蜂蜜檸檬水，搭配食用。***耗時2分鐘***

　　小訣竅

　　1. 肉餅可以用牛肉代替豬肉，味道一樣好。煎制時要用小火，慢慢煎熟，以免肉餅中的洋蔥碎和麵包渣糊掉。

　　2. 蔬菜可以換成你喜歡的生菜、大頭菜等，也可以夾上洋蔥圈***俺用的小洋蔥頭，就沒放洋蔥圈***、酸黃瓜、芝士片等。

　　3. 蜂蜜檸檬水適當酸一點，解膩、開胃、消食，一舉三得。也可以搭配酸牛奶、豆漿等。

　　4. 西紅柿、苦苣等蔬菜最好用淡鹽水浸泡一下，去除農殘，吃得更安全放心。

　　豬肉的做法——土豆豬肉

　　材料

　　土豆200克，豬肉300克， 油、鹽、料酒、醬油、五香粉、蔥姜、雞精適量。

　　做法

　　1、豬肉切塊焯水，土豆去皮切塊。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉，煸炒豬肉2分鐘。

　　3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時。

　　4、放土豆再燜煮10分鐘。

　　5、放鹽和雞精調味即可。