野豬肉的烹飪方法

General 更新 2024年12月23日

  大家吃過野豬肉嗎?大家覺得野豬肉好吃嗎?今天,小編為大家整理了好吃的野豬肉做法,希望大家喜歡!

  野豬肉歸蔘湯的做法

  主料:黨蔘15克,當歸10克,野豬肉250克。

  調料:精鹽、蔥姜、胡椒粉、豬油。

  製法:1.將野諸肉洗淨切片,蔥切段,薑切片,黨蔘、當歸洗淨潤透切片;2.將鍋中放入適量油,燒熱後加入野豬肉、蔥、姜、鹽煸炒,注入清水適量,加入黨參、當歸共煮,煮至肉熟爛,調味即成。

  效果:野豬肉對治療虛弱羸瘦、便血、痔瘡出血有一定的治療效果。當歸具有補血、和血、調經止痛、潤燥清腸功效。黨蔘可補中益氣、生津。當歸偏補血,黨蔘偏補氣。血虛頭痛、眩暈、痔瘡下血等患者宜經常服用。如患者血虛為主可加重當歸用量,如患者大便溏瀉當歸的用量適當減少。

  燒汁金菇野豬卷的做法

  主料:野豬裡脊、金針菇

  調料:蠔油、李錦記醬油、雞粉、薑汁、鹽、味精、生粉等各適量。

  製作方法:

  1、將野豬裡脊改成片

  2、金針菇投入鹽、味精、蠔油、生薑調製入味;

  3、將金針菇捲入野豬裡脊片中成卷狀;

  4、鍋內放油,燒至四成油溫時,投入野豬肉卷炸熟撈出;

  5、鍋內留低油,加入高階李錦記醬油、雞粉、鹽、味精,放入野豬肉卷、燒至入味,勾芡即成。

  豬肉的做法——粵式豬肉蝦餃

  材料

  豬肉末115克,水芥35克,切碎,罐裝菱角半罐***225克裝***,瀝乾後切碎,蔥25克,切碎,蠔油4克,芝麻油20毫升,蒜蓉3克,醬油5毫升,白胡椒粉0.5克,鹽1克,圓餃子皮450克,中等大小蝦455克,去殼並抽去背部黑線

  做法

  1.用大碗將豬肉、水芥、菱角、蔥、蠔油、芝麻油、蒜、醬油、白胡椒粉和鹽調勻做成餡。

  2.在每張餃子皮中央放1/2茶匙的餡,取一隻蝦放在餡上,用水稍微將皮的邊緣潤溼,對摺後用手指捏緊整個圓邊,餡就能封好了。

  3.烹調方法:在大煎鍋裡用中火將餃子煎15分鐘,中間翻一次面。或者在開水裡煮10分鐘,撈出瀝乾後搭配熱雞湯吃。

  豬肉的做法——泡菜豬肉炒飯

  材料

  豬肉 4片,紅蔥頭 2顆,泡菜 適量,白飯 一份,油 適量,醬油 適量,鹽巴 適量,高麗菜 適量

  做法

  1、加油,爆香紅蔥頭

  2、如果高麗菜想吃脆一點可先拌炒泡菜,後加入高麗菜及白飯拌炒。我的做法是先拌炒高麗菜後再拌炒泡菜、白飯

  3、最後在旁邊一出一個小空間炒豬肉片,炒至半熟食加入泡菜湯汁全部一起拌炒再一塊,加上醬油提香,鹽巴提味即可

  豬肉的做法——生菜包日式姜燒豬肉

  材料

  蒜末以及薑末 適量,蘿蔓生菜 幾片,火鍋豬肉片 一盒,糖 1匙,味醂 3匙,醬油 5匙

  做法

  1、先用一半的照燒醬並加入蒜泥以及姜泥醃豬肉片,差不多一小時,也可以前一晚先醃好放在冰箱裡;

  2、熱平底鍋,將豬肉片大致炒熟後,加入剩下的照燒醬,煮到收汁即可;

  3、將要包的生菜洗乾淨,包入姜燒豬肉,上桌。
 

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