西洋參種植的技術

　　西洋參藥之效久緩，在治療中頗受歡迎。那麼是什麼呢?下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　***一***生長特性：年平均溫度13℃左右、無霜期150～200天、、雨量充沛的環境。喜蔭溼忌強光和高溫，生長期最適溫度18～24℃，空氣相對溼度80%左右，對土壤要求較嚴，適生於土質疏鬆、土層較厚富含腐殖質的森林沙質壤上，PH5.5～6.5，忌連作。

　　二***栽培技術:

　　如果條件允許，堆土可經一冬、一夏，凍晒腐熟。忌現整現用。播地翻耕深度20釐米左右，不宜太深，使土壤風化腐熟，使枯枝落葉充分腐熟。休閒1年後，再翻耕1次，按每平方米土壤拌以50%多菌靈0.08千克、腐熟廄肥2～3千克、骨粉1千克或過磷酸鈣2千克，施入土中作基肥，然後，淺耕1次，整平耙細，作業道寬80～100釐米，以利排水、空氣流通和接受散射光。地整個後做畦，寬120～150釐米，長根據具體情況而定。畦高25釐米，床南北走向，土壤消毒。用80%代森鋅每平方米0.o1～0.02克，或50%乙基託布津每平方米0.01～0.03千克，或用40%黴疫淨每平方米0.01～0.03千克，消毒效果均較好。

　　2.繁殖方法 種子繁殖、育苗移栽或直播。

　　1***種子處理：西洋參果實雖然紅了，但種胚未成熟，發育很小，需經過胚熟和生理後熟階段才能發芽。一般種子需經18個月的胚熟和生理後熟。若自然室溫在12～18℃就能滿足種胚發育過程中所需要的溫度，可採用層積沙埋法。一層溼沙土含水量10%～15%一層種子，土：沙：種子=1：2：1。具體做法是秋天紅果採收後，先用水洗去果肉，之後選擇子粒飽滿的種子，放在一定的容器內，如花盆或特製的搪瓷桶進行層積沙埋。放於常溫下，每一個月篩選一次種子，選留好種子，風涼晒至冷，之後仍進行層積處理，直至室外溫度達5℃。選留的好種子連同容器，放在室外50釐米深的地下坑內，上蓋一層草，草上覆土，經自然低溫冷凍貯藏。早春取出放在樹下或播種。

　　2***種於消毒：一般有效消毒方法是砂藏前以鮮種重的0.30%多菌靈***50%可溼性***粉劑拌種或以此藥500倍液浸種30分鐘，或用0.2%～0.3%高錳酸鉀溶液浸泡10～20分鐘或福爾馬林1%溶液浸種10～15分鐘，撈出後晾至種子表面無水時，即可進行催芽或播種。還可用黴疫淨1%浸種10分鐘，1%甲基託布津浸種10～20分鐘，0.2%乙基託布津浸種10～20分鐘，效果較好。或用5%乙基託布津***浸劑量5%～10%***、45%代森胺***劑量0.1%一0.2%***，15%嗪胺靈***乳劑量0.1%～0.3%***拌種，或0.1%硼酸溶液浸泡10～20分鐘，保苗效果也很好。比較先進的風乾種子催芽法：縮短150天的管理，採紅果，去果肉，洗淨晾乾，於第二年5月進行催芽處理，事先用清水浸泡24小時，撈出種子，進行消毒，溫度控制，種胚發育前期溫度約為18～20℃，80天，種胚後熟期為12～16℃，2個月;生理後熟期為0～5℃，3個月。

　　3***播種 播種分春、秋兩季。播前澆透底水，待水滲下後，疏鬆土壤，採取條播6釐米*6釐米，播後覆土3-5釐米，上面蓋草、鋸末、草木灰，6釐米左右，催芽種子一定要粒選，選用充實飽滿、已裂口***種胚發育完全***、無病種子作播種材料。

　　4***移栽 播種2年後，植株已大，需要的營養和光照與幼苗期都不一樣了，所以當播種後第二年秋或第三年春天移栽，正是西洋參休眠期，即在萌動之前挖出，做到邊招邊裁，蘆頭距離地面6～8釐米斜栽，行株距20釐米*20釐米。把參根主體上所長的鬚根或多餘支根剪去，人為地促進參根體形美觀，同時集中營養於主根，提高質量。如果當年不能栽或需要修鬚根時，將挖出參苗存放室內，經過下須整形參根上留有傷口，容易感染病菌，因此栽前必須消毒，方法是：用120信波爾多液浸苗5～10分鐘，代森鋅200倍溶液浸苗10～20分鐘，代森胺800倍稀釋液浸根，或多菌靈、退菌特等殺菌藥液浸根，浸根時勿使芽苞接觸藥液，以防藥害。

　　***5***遮蔭。第六應注意打蕾，西洋參3年開花結果，2年也有個別抽薹開花，要及時進行打蕾，打去中央部分的花，可增強種子的飽滿度，增強抗病性。第七施肥，6～8月為西洋參生長旺盛時期，用2%過磷酸鈣溶液，或0.3%磷酸二氫鉀溶液，或0.3%尿素液肥，於上午10時前或下午3時後進行根外追肥，增產效果顯著。6、7、8月每月進行1次， 3種液肥可以交替使用。10-11月地上莖葉枯萎時，在植株間開淺溝重施冬肥，施人由腐熟廄肥2.5千克、骨粉0.5千克。複合肥0.05千克3種肥料混拌均勻的複合肥，施後用細上蓋肥。這次冬肥可結合覆蓋防寒士進行。

　　***2***防治病蟲害

　　①立枯病 春天土壤板結，通透性不好，一年生小苗在氣候變化大時易發生在乾溼土交界處的莖部。初呈淡黃褐色，嚴重時呈黃褐色斑腐爛，植株倒伏，並向四周擴散。防治方法：注意觀察，有病株立即拔掉燒燬，病穴深挖換土，並用硫磺粉土壤消毒***每10平方米用0.005千克***，播前混合撒，每1000平方米撒9千克。用代森鋅500倍液：水10升，代森鋅0.02千克。特別3-4年生以上的植物，注意噴灑莖部。每月打1～2次。

　　②斑點病 又叫黑斑病，主要發生在葉部也叫葉斑病。嚴重時危害植物的花、果實、種子、莖等。多雨季節斑點病發生流行蔓延。雨季到來交替打波爾多液。在6～7月份氣候乾旱、無雨、空氣溼度大，溫度在20℃左右，潛藏在種子是、土壤中，枯枝落葉的病原菌，開始活動，侵害植株。在這種氣候條件下，一年可發生多次。被害位呈圓形或不規則的如同水浸樣的斑點，逐漸擴大成暗褐色斑，末期中間呈黃褐色，外側有輪紋，嚴重時葉片枯死。當侵害到葉柄、花梗、莖葉時，初呈綠色長斑，後為褐色，蔓延很快;溼度大時病斑上有一層黑色黴狀物，嚴重時早期死亡，果實初感染呈黃褐色，後期暗褐色，使果實變幹，外面露一層暗綠色黴，種子不成熟。

　　防治方法：

　　①選飽滿無病蟲害的種子，播前種子消毒，用福爾馬林10%浸種15分鐘左右，或用1：1：100倍的波爾多液浸種10分鐘，取出用清水洗淨，或用大蒜液25%浸種1-2小時，陰乾備播種。

　　②撤防寒物後，對參棚內進行徹底消毒，除打掃田間衛生外，用10%硫酸銅全面消毒。

　　③發現病株，剪除病葉，掛簾擋陽，展葉開始至7～8月份，每7-10天打一次藥。波爾多液160倍、代森錳500～600倍液，代森鋅600～800倍，多抗黴素100-200單位液，敵克鬆900倍液，敵菌靈500借液，多菌靈1000倍液。

　　五***採收加工

　　1.採種 採種時間一般在8月下旬至9月上旬，當西洋參果實充分紅熟時便可採收。採收過早，種子發育不好;採收過晚，果實易脫落，易遭鼠害。採收的紅果要及時搓去果肉洗淨，漂去癟粒，待種子稍幹表面無水時便可埋藏，若留十種，種子陰乾含水量達15%以下方可。

　　2.收根 西洋參一般4～5年採收，也有更多年才採收的。西洋參有效成分和年限成正比，年限超長化學成分越高，臨床效果越好，經濟效益也越高，但病害多。土壤很肥沃，田間管理得好，採取直播為好。減少感染機會，省人力、物力，4年後採收時可把過小的移栽一下，栽後1～2年再採收。西洋參適時採收季節為秋天，地上莖已枯萎，根的營養提高，質量最好，漿足，質實，皮淡黃色。採收時去掉地上莖，禁止創傷參根。從參床的一側拋起，依次往前採收。

　　去掉泥土、雜質，收後把參分成三種類型，一是形態好看，有芽苞、斧頭、主根、例根、鬚根，這樣的參稱“全參”。細側根稱“參須”，側根稱“尾大支”。二是無蘆頭，有主根、參根子很多稱“終身參”。三是無蘆頭，有主根和側根稱“頂口光”。現在生產上和美國加工成的西洋參均是生晒參。採用烘乾和晒乾。烘乾：大面積生產一定要有就地加工的烘乾室。把收好的參，裝在制好的烘架子上。溫度在35-50℃熱容器。高低溫度交替。火色不能過高，否則化學成分轉化，影響質量，至於為止。晒乾：把選好的西洋參裝在一定的容器裡，放在通風處，進行晾晒，不時翻動，至於為止。

　　西洋參的種植技巧

　　一、選地與整地技術

　　***一***選地：目前，我國引種栽培西洋參的省市有：吉林、遼寧、黑龍江、山東、北京、河北、山西、陝西、甘肅、浙江、福建、雲南、四川等。一般東北、華北、西北各省區，無霜期在120天以上，年降雨量700毫米以上，1月份平均氣溫不低於-12℃，7月份平均氣溫不超過25℃的地方均可作西洋參氣候適宜區。具體的選地方法如下：

　　1、風向與坡向的選擇：平原地區春季和冬季多有大風，而夏季中午至午後3點陽光很強，因此所選地塊應避免迎風，避免強光直射。各地應因地制宜選地，如長春地區春季多刮西南風，冬季多刮西北風;同時，南坡和西坡易受強光直射危害。

　　2、前茬作物的選擇：前茬作物以豆類作物、禾本科作物為好，不宜用菸草、茄科、十字花科的白菜、蘿蔔等作物作前茬。

　　3、其它選地的注意事項：應選擇土壤較肥沃的農田地，最好在栽種前請教有關專家，並對土地的有關酸鹼度和肥力情況、地下水位、前期除草劑的使用情況作一下調查分析。因為西洋參不能連茬種植，一塊地只能用4年以下。為保證年年都可有收穫，每年都要重新選一塊地，以形成一片連續完整的種植場。所以，從發展的角度看要求所選土地是具有繼續擴建的可能性。此外，所選擇的土地其交通運輸要方便，水源、電力要充足，防火、防盜條件也要完備。

　　***二***整地：利用農田栽培西洋參是我國參業史上的一次重大的改革，解決了參業和林業爭地的矛盾，並有利於採用現代化的管理和機械化作業。因此，發展農田栽培西洋參大有可為。但是，農田土中的有機質含量一般都較低，僅有0.9—3.0%，明顯低於林地腐質土，土壤理化性狀也較差。所以用農田地栽參需要進行施肥改土。改土的方式包括，施用大量有機肥，如堆肥、廄肥、草炭、豆餅肥等，以及種植早熟品種的豆科作物或種植壓綠肥植物如蘇子。然後進行多次耕翻後，使土壤熟化，以達到提高土壤有機質含量，改善土壤理化性狀的目的。施肥改土的方法比較常見，一般可每平方米施入25千克細爐灰，腐熟的鹿糞及豬糞每平方米10—15千克，過磷酸鈣及硫酸鉀每平方米100—150克。其它如豆餅可每平方米施入0.2—0.3千克，骨粉0.5千克，具體施肥量的多少、施肥的種類依土壤肥力狀況和條件而定。整地的其它技術環節介紹如下：

　　1、翻地時間：由於農田土比較貧脊，應在開始種植西洋參的前一年開始整地。一般在這間隔的一年時間裡不種植任何作物，而是結合施肥，從5月開始每半月耕翻一次。為消滅地下害蟲，在6——7月施入殺蟲劑，施後翻耙均勻。

　　2、耕翻深度：要根據土層厚薄和作床的用土量而定。一般25——30cm，防止將底層的生土翻起。這樣經多次翻耕，可以達到消滅雜草、改善土壤理化性狀的目的。

　　二、作床利用農田栽培西洋參，一般的參床規格是：床寬1.4米左右;作業道寬0.6米;長度依地勢而定，可20—60米不等;床高20——30釐米。起土壠是作床的第一步，方法是：在翻耙好的土地上，首先確定參床的方向，即先按地勢標一直線，然後在此直線的一端再標一垂線，在垂線上按參床及作業道的寬度作出標記，再按這些標記畫出方向線的平行線，參床及作業道的界線就劃分好了。最後，把作業道上的土用鍬翻到參床位置，參床土壠就作成了。小面積起土壠可人工作業，大面積則多用機械作業。用拖拉機牽引機械犁把作業道上的土翻到參床的位置，然後再人工清理一下作業道上的餘土即可。一般在播種前作床，作床前，參土還需要進行消毒，防蟲可用辛硫磷或甲基異柳磷2kg/畝。作好床後，土壤消毒可用多菌靈15克/米2，把多菌靈與2—5倍的的細土拌勻，撒在床面上，並與床表5釐米深的表土充分混勻。如果沒有來得及進行多次翻耕施肥改土，作床時還應施入基肥，方法同前面的整地。

　　三、搭棚遮蔭西洋參是陰生植物，需要在蔭棚下生長。農田栽培西洋參多采用連體的高式平棚，整個田塊連成一個棚，棚的四周圍上草簾，其上蓋草簾、葦簾或遮陽網，不蓋塑料布，不同於普通人蔘棚。蔭棚的規格是：高度從地面算起為1.8—2.3米，床寬150釐米，床高25釐米，棚下作業，透光率控制在20%左右。蔭棚的搭設時間與作床一般同步進行，具體的搭設方法如下：

　　1、棚架材料：各地應因地制宜選擇棚架材料，立柱可用硬雜木、竹竿、水泥柱等，長度為230—250釐米;橫、順杆可用松木杆、竹竿、8號鐵線等。

　　2、埋立柱：常見的是將立柱埋在床中心或床邊，這樣便於機械化作業。為保證棚的牢固，立柱入土的深度應保證在70—80釐米。

　　3、綁架子：先將橫跨床立柱間的橫杆或橫拉線綁好，然後在已綁好的橫杆或橫拉線上，順床按每床3根綁順杆或順拉線。要求橫順杆***拉線***要綁牢繃緊，橫順杆***拉線***交叉處也要用細鐵絲綁牢。整體參棚的周圍應拉數條地角線，類似加固電線杆的作法，以增強參棚的牢固性。

　　四、播種

　　1、種子處理技術：西洋參種子有休眠現象，為保證能出苗好、出苗齊，種子需要預先處理。西洋參的種子處理技術較為複雜。處理的場所一般以選在室內為宜，具體的作法如下：西洋參果實採收後***8月下旬至9月上旬***，及時搓去果皮果肉，選取成熟飽滿的種子，然後與過篩後調好溼度的細沙或細土混拌均勻，細沙的溼度要求是：手握成團，1米高落地就散。拌好的種子裝箱或裝入處理床內，箱或床的四周要用同樣的細沙隔墊覆蓋好，避免混拌種子直接接觸箱或床壁，隔墊覆蓋的細沙厚度5—10釐米。為避免爛種，種子還應消毒，方法是用50%多菌靈500倍液或65%代森錳鋅600倍液浸種10分鐘。處理期間的溫度條件是，裂口前控制在16—18℃，裂口後控制在12℃左右。前期每15天倒種一次，結合倒種調好溼度，倒種後照原操作再裝箱或裝床;種子裂口後每7天倒種一次，處理的沙子溼度可稍低點。在這樣的條件下，一般經過120天左右，種胚長可達4毫米長，也就是達到種仁長的4/5左右，這樣的種子就處理合格了。如果沒有達到這一標準，則要繼續處理。處理好的種子這時應逐漸降低溫度條件，使之在0—5℃條件下持續放置60天以上。然後再繼續降溫至完全結凍，放入事先備好的冷藏坑中蓋嚴儲存，待翌春化凍後取出播種。

　　2、播種：西洋參可在春秋兩季播種。各地可根據具體氣候條件而定，但必須掌握一個原則：即春播不宜晚，秋播不宜早。目前西洋參生產方式常見的有兩種，一是種子直播，西洋參在同一塊土地上連續生長4年;二是先育苗1—2年，然後移栽再種2年。播種前1—2天應進行床面噴灌或澆灌。播種方法多用穴播，少數為撒播。播種量的多少和種子質量、管理水平等有關，直播穴播株行距***釐米***可用6×7，7×7，8×5，10×5，10×7—8等;育苗則採用5×5，5×7，6×7等。播種深度為3釐米，播後床面要蓋草。

　　五、田間管理

　　***一***生育期管理

　　1、床面覆蓋：農田栽培西洋參床面覆蓋是關鍵，一般用稻草或麥草，具體根據各地資源情況而定，1—2年生的苗田厚度為2釐米;3—4年生3釐米。結合生長季節的床面覆蓋，還應作好床面鬆土、消毒及施肥。

　　2、追肥：西洋參播種後一般要在同一地塊連續生長4年，單靠施用基肥不能保證使其正常生長髮育，必須適時追肥。特別是3—4年生的地塊，如不及時追肥，將會影響西洋參的產量和質量。可在下完防寒物之後，每平方米施入蘇子***煮熟碾碎***50克、豆餅粉100克、脫膠骨粉40克。也可施用高效複合肥，每平方米100—150克。此外，還可在綠果期進行1—2次根外施肥。

　　3、灌排水：適宜的水分條件是西洋參生長良好的必要保證。各地應因地制宜抓好灌排水工作。灌水應採用噴灌或澆灌方式，一般每平方米用水量15—20公斤。4年生的地塊，秋季起參前20天左右，適當灌水或放雨，可提高參根產量和折幹率。在進入雨季前，要把田間排水溝清理好。

　　4、遮蔭：當西洋參剛頂土出苗時，就應進行遮蔭管理工作。所用的遮蔭材料有葦簾、板條、尼龍遮陽網等。目前農田栽培西洋參多采用葦簾。葦簾的規格是：簾的草把粗2.0—2.5釐米，間隙1.0—1.5釐米，簾寬要比床寬加作業道寬多出40—50釐米，長度可靈活。上簾時要求床與床間遮蔭簾的搭接處，一定要對準作業道，同時上好的簾一定要綁牢。對於不同年生的西洋參，以及季節不同，簾子的透光率應作適當的調整。低年生的西洋參應在夏季到來時及早在棚上插闊葉樹枝以減弱光照;其它年生的西洋參也應酌情在盛夏在棚上插闊葉樹枝。

　　5、摘蕾、疏花及採種：3—4年生的西洋參開始大量開花結果，對於不留種的地塊，應及時將花蕾摘除。留種地為保證種子飽滿，則要進行疏花工作，方法是將花序中心1/3左右的花蕾摘除，只留外圍30個左右的花蕾。西洋參種子成熟不一致，應當分批採收。

　　6、病蟲害的防治：西洋參的病蟲害種類很多，尤其是病害，不僅種類多，而且危害嚴重。目前公認的較為嚴重的病害有5—6種，分別是黑斑病、立枯病、疫病、菌核病、根腐病。防治辦法以藥劑為主，可用的藥劑有500倍的50%的多菌靈、600—800倍的65%的代森鋅、500倍的75%的百菌清、800倍的代森錳鋅、800倍的40%的代森銨、1000—1200倍的甲基託布津、1：1：120—160倍的波爾多液等，輪換使用，從出苗50%起，每7天打藥一次。藥應保證全面噴灑在葉面、葉背及莖杆上，打藥後如遇下雨，應及時補打一次。春季出苗前田間消毒可用1%的硫酸銅，全面噴灑在床面、作業道、棚架及簾子上。對於已發病的植株應拔除，並對該處進行重點消毒。西洋參的蟲害有金針蟲、螻蛄等，可用毒餌***敵百蟲與鮮草1：50—100***或藥劑澆灌***辛硫磷500倍液或敵百蟲700—1000倍液或敵敵畏600倍液***。

　　***二***休眠期管理

　　1、越冬防寒：在東北地區栽培西洋參，在土壤結凍前或在春季開化時，易出現氣溫在零度上下頻繁的驟然變化的現象。有時會造成西洋參芽胞、根莖遭到損害，生產上叫“緩陽凍”，因不同年份、不同的管理技術，這種凍害造成的損失率低的達10%、高的可達80%左右。因此，在西洋參枯萎休眠後，要進行防寒覆蓋，確保安全越冬。防寒覆蓋物可因地制宜，用稻草、樹葉或防寒土，一般農田栽培多把整個地塊全面覆草，厚度10—20釐米。防寒覆蓋分兩次完成，當土表剛結凍時蓋防寒物7—10釐米，隔10—15天再全面覆蓋完畢。風口處、陽坡、砂性大的地塊，要適當早覆並夾防風障。

　　2、維修參棚：每年積雪融化後，西洋參出苗前，是維修參棚的好時機。要把倒塌的、傾斜或不結實的棚架修好、修牢.