蕹菜的做法

　　蕹菜作為家常小菜十分受人喜愛，吃起來不僅美味可口，在營養成分上也是有一定的含量的。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一：椒絲腐乳蕹菜

　　食材準備

　　蕹菜，花生油，食鹽，蒜，紅尖椒，白腐乳。

　　方法步驟

　　1、蕹菜洗淨擇段，大蒜切碎，紅尖椒切絲;

　　2、白腐乳攪碎加適量涼開水兌成腐乳汁備用;

　　3、油鍋預熱放入蒜碎與尖椒絲小火煸香後倒入蕹菜快速翻炒;

　　4、加入調好的腐乳汁繼續快速翻炒後加入適量的食鹽調味即可出鍋。

　　二：醬炒蕹菜

　　食材準備

　　蕹菜，蒜，豆瓣醬，植物油，鹽。

　　方法步驟

　　1、蕹菜洗淨，將杆和葉分別摘開切段;

　　2、起油鍋爆香蒜瓣後放入蕹菜杆翻炒;

　　3、再下入蕹菜葉，放適量豆瓣醬與少許食鹽翻炒即可。

　　三：蕹菜梗炒肉絲

　　食材準備

　　蕹菜，豬裡脊肉，食鹽，雞精，姜，蒜，料酒，生抽，生粉，植物油。

　　方法步驟

　　1、蕹菜梗洗淨切長短，裡脊肉切肉絲加入料酒、生抽與生粉攪拌均勻醃製5分鐘;

　　2、起油鍋爆香蒜片後下肉絲滑炒變色;

　　3、加入蕹菜梗繼續翻炒至斷生，烹入鹽與雞精翻炒均勻即可出鍋。

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