紅蘿蔔炒肉的做法

　　紅蘿蔔炒肉更是家常菜，家家戶戶都常常能見到，不過不同的地區有不同的飲食習慣，做出來的紅蘿蔔炒肉也不相同。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　紅蘿蔔適量，瘦肉適量，姜、蒜少許，料酒適量，醬油、鹽、味精少許，澱粉少許。

　　方法步驟

　　1、食材洗淨，把紅蘿蔔切片瘦肉切片備用。

　　2、加鹽、料酒、醬油少許以及澱粉混合醃製肉片。

　　3、取鍋下油，姜蒜爆香，放入肉片。

　　4、倒入紅蘿蔔後翻炒，加水燜煮5分鐘。

　　5、加味精，鹽等調味即可出鍋。

　　二

　　食材準備

　　紅蘿蔔適量，豬肉150克，油、鹽、蔥少許。

　　方法步驟

　　1、紅蘿蔔洗淨後切絲，豬肉洗淨切絲備用。

　　2、熱鍋倒油燒熱後倒入豬肉絲，散開，炒熟撈出。

　　3、取鍋倒油放蔥爆香，放入胡蘿蔔翻炒後加少許水燜煮。

　　4、倒入肉絲，蔥段拌勻後放鹽調味即可。

　　小貼士

　　喜歡吃生脆一些的可不燜煮，多翻炒一會即可。

　　紅蘿蔔的營養價值

　　1.益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症

　　2.利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌

　　3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義

　　4.增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞

　　5.降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　看過的人還：