韓國料理的做法

　　很多韓國美食與中餐都有著淵源，今天，小編為大家整理了幾道好吃的，希望大家喜歡!

　　韓國炒年糕

　　材料

　　主料：年糕，甜不辣***如果沒有也無妨***，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。

　　做法

　　1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。

　　2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好***別炒到熟***，接著倒入適量的水，水量是一杯***年糕的量是一人份約20小條***

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中

　　4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷!因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!

　　5、繼續煮到滾。接著放入年糕。

　　6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　韓國蘿蔔泡菜

　　材料

　　白蘿蔔2根***約3-4斤***，鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5釐米

　　做法

　　1、蘿蔔去皮切成2.5釐米左右的塊，然後放在一個大碗裡，加入鹽和糖混合。醃1小時。

　　2、把魚露、紅椒粉、大蒜末和姜放在一個小碗裡混好。

　　3、濾去白蘿蔔的水，然後把魚露混合物灑在蘿蔔上面，攪拌好。再加入蔥混合。

　　4、最後，把混合好的材料放進可密封的瓶子裡，在室溫下放1天，然後放進冰箱裡儲存。

　　韓國銅盤烤肉火鍋

　　材料

　　材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2塊，金針菇1把，菠菜1把，草蝦數只，花枝1只，奶油適量，高湯2杯，醃肉料***以醃600克肉為準***，檸檬汁1大匙，醬油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，蔥花、薑末、蒜末、辣椒末、白芝麻各適量

　　做法

　　1、肉片以醃肉料醃30分鐘入味。

　　2、銅盤中間突起部分刷上奶油，下層放入大白菜、豆腐及高湯。

　　3、加熱鍋具待鍋熱後即可開始烤肉，並新增其他食材到高湯裡。

　　蘸醬

　　白芝麻、醬油、醋、蔥、姜、辣油

　　速配火鍋料

　　蛋餃、面線

　　韓國辣醬烤五花肉

　　材料

　　韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙***少放些，因為辣醬已經挺辣了***、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。

　　做法

　　1、所有這些調和到一起，拌均勻。這就成了!～可以用這醬醃肉，味道很棒的喲～～～!

　　2、五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上，因為不是大塊的肉，所以醃製的時間可以短些，我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜，放到冷藏裡。

　　3、醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度，然後放到烤箱裡，烤5分鐘就OK啦

　　韓式泡菜湯

　　材料

　　材料：韓式泡菜，五花肉，豆腐，大蔥

　　調料：韓式辣椒醬，鹽，雞精

　　做法

　　1、將五花肉洗淨，切薄片;蔥切段;豆腐洗淨切小塊;泡菜如果是整棵的，要將它切成小段;

　　2、取一個深點的鍋，倒入一點點油，放入豬肉片，炒至變色，然後放入泡菜，炒勻，慢慢的泡菜的香味就出來了，放入清水，燒開，加鹽和辣椒醬調味，出鍋前5-10分鐘放入豆腐和蔥段就可以了。