白灼生菜美味又健康的做法圖解

　　白灼生菜的製作的做法非常的簡單，必要任何的技術含量，還是很多廚房小白的最佳選擇，在家可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的白灼生菜做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作白灼生菜的食材

　　白灼生菜美味又健康的步驟

　　1.備好生菜一棵。

　　2.仔細清洗乾淨，常常會有小蟲子在菜葉上。

　　3.姜蒜切好備用。

　　4.取一小碗調好醬汁：蠔油約1湯匙、鹽1克和清水或高湯。

　　5.等待水開，滴幾滴油，加一點鹽，將生菜放入鍋內撩一下就撈出。注：這裡動作要快，慢了就變黃了。

　　6.立刻過可以食用的冷水。

　　7.起一小鍋倒少量的油***約10克***，油熱下姜蒜，拿起鍋晃一下，姜蒜得到均勻受熱。

　　8.然後立刻將調好的醬汁倒下去，微開離火。

　　9.等到醬汁冷確澆到燙好的生菜上就完成了。

　　吃生菜的注意事項

　　1、因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨;

　　2、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發赤褐斑點;

　　3、無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4、生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

　　5、將生菜洗淨，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利於女性保持苗條的身材。

　　生菜生吃有沒有寄生蟲

　　生菜生吃的前提是得清洗乾淨，尤其是生吃時洗乾淨葉片之後還需要浸泡十幾分鍾，生菜是地面蔬菜，葉片距離泥土較近，施糞肥時不可避免會有一些寄生蟲附在葉片背面，所以清洗乾淨後的生菜最好是用鹽水再浸泡一下，才能安心的生吃。

　　生菜在生長過程中若是出現雨水較多，感染寄生蟲的機率會增加很多，普通的清洗很難清洗掉寄生蟲，肉眼又看不見，加上生菜多以生吃為主，食用生菜越多，感染寄生蟲的機率越高。

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