紫薯山藥泥是怎麼做出來的

　　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物。平時生活中你會做紫薯山藥泥嗎?下面是小編給大家整理紫薯山藥泥的家常做法。

　　紫薯山藥泥的食材準備

　　紫薯山藥泥的具體做法步驟

　　1.準備所需材料，葡萄乾提前用純淨水泡軟，杏仁切半。

　　2.紫薯洗淨去皮，放鍋內蒸熟。

　　3.山藥洗淨去皮，用鹽水泡幾分鐘。

　　4.山藥放鍋內蒸熟。

　　5.將蒸好的紫薯加入適量淡奶油和細砂糖打成紫薯泥。

　　6.同樣將山藥加淡奶油、白砂糖打成泥狀。

　　7.取一個盤子，將薯泥放入盤中間。

　　8.在薯泥上面放上葡萄乾和杏仁作為餡料。

　　9.加上山藥泥，再放葡萄乾和杏仁。

　　10.巧克力加少許淡奶油隔水溶化。

　　11.用草莓、獼猴桃點綴，淋上溶化的巧克力即可。

　　12.完成。

　　紫薯的食療價值

　　防止便祕。

　　紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。

　　減肥瘦身。

　　紫薯莖尖嫩葉含有豐富的維生素，蛋白質、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質，經常食用紫色具有減肥、健美和健身防癌等多種功效。因此，紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功效，它是當前綠色、無公害、有機食品中的首推保健食品。

　　抗氧化作用。

　　紅薯肉中提取出的21種醇提物來進行實驗，結果證明紫薯中所含的花色甙對清除過氧化物自由基能力是最強的，而且這種能力隨紫薯中總酚量增加而增強。同時紫薯中的花色甙還能有效的阻止亞油酸自動氧化引起的脂質過氧化。

　　防癌、抗癌。

　　紫薯中含還有豐富的蛋白質，人體所必需的18種氨基酸，維生素A、B、C等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質。其中鐵和硒的含量是最豐富的。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒元素被稱為“抗癌大王”，而且該元素非常容易被人體消化吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內的自由基，抑制癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。