如何做家常春餅好吃做法步驟

　　春餅是一種常見的薄餅，可以直接吃，也可以炒菜，或者包裹食材吃，大多數的春餅是烙著吃。你瞭解春餅要怎麼做嗎?下面，小編來為你介紹春餅的好吃做法。

　　如何做春餅：春餅皮做法

　　春餅食材準備

　　麵粉，油，熱水適量。

　　方法步驟

　　1、用熱水和好面，揉成光滑麵糰，然後分40克一個的小劑;

　　2、稍微擀一下，然後抹上一層油，將三個餅疊好，擀成大大的薄餅;

　　3、鍋中放入少許油，中小火如果，烙至兩面金黃;

　　4、出鍋後將餅揭開即成一張張春餅。

　　如何做春餅：家常蒸春餅皮

　　春餅食材準備

　　麵粉，開水，鹽，油適量。

　　方法步驟

　　1、麵粉中加入少許鹽，加開水攪成雪花狀後揉成麵糰醒一會;

　　2、將醒好的麵糰揉一會，然後切成小條，擀成薄餅，刷一點油;

　　3、將擀好的片疊放在一起，每個之間都要有油，避免粘連;

　　4、然後蒸鍋中燒水，水開後放入鍋中蒸10分鐘左右，出鍋揭開即可。

　　小貼士

　　蒸的皮相較於烙的皮來說更柔軟，更滋潤。

　　如何做好吃春餅：木耳榨菜春餅

　　春餅食材準備

　　麵粉500克，水發木耳適量，茼蒿杆，胡蘿蔔適量，榨菜絲適量，綠豆芽少許。

　　方法步驟

　　1、在粉中加少許開水，攪散，揉成麵糰餳上一段時間;

　　2、胡蘿蔔切絲，茼蒿杆洗淨切段，綠豆芽洗淨，水發木耳切絲;

　　3、鍋中倒入油，油熱後倒入胡蘿蔔絲，綠豆芽翻炒，然後放入茼蒿，木耳絲;

　　4、炒勻後加入適量的鹽調味，加榨菜絲炒勻待用;

　　5、麵糰發好後分小劑，擀成薄餅，然後如果烙成薄餅，包入炒好的菜即可。

　　小貼士

　　春餅中的配菜可以按照個人喜好更換。