春天提升免疫力的食材有哪些

　　春天氣候往往陰晴不定，是流感、感冒的高峰期。這個時候除了保暖以外，更重要的是提升免疫力。下面由小編為大家介紹春天提升免疫力的食材，希望能幫到你。

　　春天提升免疫力的食材

　　1、韭菜

　　人體內陽氣開始生髮下，需要適度保養陽氣，而韭菜性溫、可祛陰散寒，最宜人體陽氣。

　　禁忌：陰虛火旺體質，有瘡瘍、目疾等病症者，以及孕婦忌食。

　　2、紅棗

　　紅棗有很好的保肝補肝和恢復體力的作用。因此，春天吃紅棗對於補陽氣、強身健體有一定益處。

　　禁忌：肝炎患者忌食。

　　3、竹筍

　　中醫理論認為，只要是向上、生髮的東西，在性質上都屬陽。而春季要養陽，適度食用竹筍就是有利人體陽氣生髮、鼓舞肝膽氣血的一個不錯選擇。

　　禁忌：胃寒者、老人和小孩要少吃。

　　4、豆芽

　　豆芽就是一種處於不斷生長過程中的蔬菜，有主生髮之效。因此，春天適度食用豆芽，對於身體陽氣的生髮自然有所助益。此外，性質微寒的豆芽還有消除春季肝火旺盛的作用。

　　禁忌：腹瀉、脾胃虛寒者忌食。

　　5、菠菜

　　適度食用更有幫助養血、止血、潤燥的效用。因此，春天多吃菠菜對於解毒、改善春躁好處多多。

　　禁忌：腎炎、腎結石，以及胃腸虛寒、有腹瀉問題者不宜食用。

　　6、青江菜

　　早春盛產的青江菜，則有清熱解毒的作用。適度食用有利防治口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病的發生。

　　禁忌：目疾患者，有狐臭問題者慎食。

　　7、菜心

　　健脾又能輔助肝氣，使陽氣生髮。此外菜心性涼的特性，還有清熱解功效，對於防止肝火旺盛的情況。

　　禁忌：視力較弱、有眼疾、夜盲症患者忌食。

　　8、山藥

　　山藥味甘，可養脾氣，進而輔助肝氣生髮。同時，常食山藥能夠預防胃炎、胃潰瘍的復發;提升免疫力、降低流感等傳染病的發生機率，因此適合氣溫變化大的春天食用。

　　禁忌：山藥有收澀的作用，大便燥結者不宜食用。

　　9、芹菜

　　建議可吃些味甘性涼，具有平抑肝陽、降血壓之效的芹菜。

　　禁忌：脾胃虛寒者、腸滑不固、血壓偏低的朋友要少吃。

　　10、姜

　　姜有味辛性溫的特性，適度攝取會使血管擴張、加速血液迴圈。因此，能把身體多餘的熱帶走，也能把體內寒氣、溼氣一起帶出來。

　　禁忌：但值得注意的是，姜食用過量會傷陰助火，因此陰虛、內有實熱體質者，以及患痔瘡者應忌食。

　　靚湯增強春季抵抗力

　　胡蘿蔔粥

　　原料：粳米，胡蘿蔔，蔥花，薑末，香菜，植物油，芝麻油。

　　做法：先將胡蘿蔔1—2根***按個人喜好定***洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等作料炒後待用;用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮;起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動。

　　功效：胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、面板乾燥、夜盲症者，可經常食用此粥。

　　羊肉草果湯

　　原料：羊肉，草果，豌豆，胡蘿蔔，生薑，芝麻等等，可以根據自己的口味適當的加減。

　　做法：把羊肉洗乾淨，對於一些怕羊肉的味的朋友要儘量的多洗幾遍，然後把羊肉和草果，豌豆等食材一起放進水裡煮湯，先用大火燉煮半個小時然後在用小火燉一個小時左右就可以放入其它的調味品了。

　　功效：補氣益氣，由其是對於一些在春季的時候經常會有脾胃虛弱，四肢無力問題的人來說這更是一道最好的食補方法。

　　玉米蘿蔔大骨湯

　　原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許。

　　做法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水***水量自己看著辦，多一些***，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

　　排骨海帶湯

　　原料：豬排骨、海帶結、薑片、精鹽、黃酒。

　　做法：、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，放入洗乾淨的海帶結***偶還會加入一兩片乾紅辣椒***繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味，淋入香油即成。

　　枸杞燉烏雞湯

　　原料：烏雞，枸杞。料酒，鹽，味精，姜，蔥。

　　做法：把烏雞洗乾淨，去頭爪備用，把枸杞洗乾淨，在砂鍋里加入清水，再放入烏雞和姜蔥煮開，然後撈去浮沫，再用小火燉至烏雞五成熟，再放入枸杞煮至熟透，然後加入料酒、鹽和味精調味即可，這道枸杞燉烏雞湯滋陰補腎，益精補血，很適合春季適合。

　　豬肝綠豆粥

　　原料：豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬;煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。