槐米的功效與食用方法

　　槐米廣義是為豆科植物槐的乾燥花蕾及花。那麼槐米的功效與作用有哪些嗎?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　槐米的功效

　　1、槐米能降低血壓，預防中風：槐花所含的芸香甙***蘆丁***是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風;

　　2、槐米能涼血止血：槐花主要用於出血屬於血熱的病症，可配合地榆治療下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鶴草、白茅根治療上部出血如咯血、衄血等。

　　3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的蘆丁,對植入羊毛球的發炎過程有明顯的抑制作用。

　　4、槐米有祛痰、止咳等作用：本品所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性、降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。

　　5、槐米有維生素P樣作用：蘆丁具有維持血管抵抗力。降低其通透性，減少脆性等作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯。

　　6、槐米有抑制醛糖還原酶作用：蘆丁10-5mol/L濃度時抑制率為95%。此作用有利於糖尿病型白內障的治療。

　　7、槐米有抗病毒作用：200ug/ml濃度時，對水皰性口炎病毒有最大的抑制作用。

　　槐米的食用方法

　　槐花湯

　　把水燒開，放進洗乾淨的槐花，再放入調好的麵糊，等涼了以後，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茶還要香，吃過後整天覺得花香在口;

　　槐花菜

　　把槐花放進開水裡過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子裡，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開。

　　槐花糕

　　把槐花用清水淘乾淨，加進一些乾麵粉，拌勻後放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴裡，又綿又酥，甜絲絲的餘味無窮，好象那槐花已經進入了你的五臟六腑。

　　槐米的中藥屬性

　　基本資訊

　　槐米

　　槐米

　　Flos Sophorae Immaturus

　　***英*** Japanese Pagodatree Flower-bud

　　[別名] 白槐、槐花、槐花米、槐籽***中醫將槐的花與蕾做相同使用***。

　　[來源] 為豆科植物槐Sophora japonical的花蕾。

　　槐米主產於河南、山東、山西、陝西、安徽、河北、江蘇等地，近年來寧夏、甘肅等地也已有規模，越南也有大面積的栽種。

　　[採製] 夏季花蕾形成時採收，及時乾燥，除去枝、梗及雜質。

　　[性狀] 花蕾卵形或橢圓形，長2—6mm，直徑約2mm。花萼黃綠色，下部有數條縱紋。萼的上方為黃白色未開放的花瓣。花梗細小。體輕，手捻即碎。無臭，味微苦澀。

　　[性味] 性微寒，味苦。

　　[功能主治] 涼血止血，清肝瀉火。用於便血、痔血、血痢、崩漏、吐血、衄血、肝熱目赤、頭痛眩暈。用量4.5—9g。

　　[附註] 花***槐花***涼血止血;果實***槐角***清熱瀉火。

　　染料作用：槐米也是一種天然的植物染料，不僅可以做食品的色素，還可以做紡織品的染料

　　槐米的禁忌

　　脾胃虛寒者慎服槐米。