提升孩子記憶力的食譜

　　大腦是一個消耗能量大的器官;合理的飲食與營養供給才能保證其發揮最大記憶功能;記憶力不好的孩子,應從飲食方面調理。

　　1、蜂蜜牛奶花生粥

　　材料:大米、花生各半杯,牛奶2杯,蜂蜜適量。

　　做法:大米淘洗乾淨,用清水浸泡30分鐘,花生洗淨,用清水浸泡2小時。鍋中倒入適量水,放入大米及花生,大火煮滾後改小火熬煮成粥。加入牛奶煮勻,待稍涼後加蜂蜜調味即可食用。

　　功效:改善腦功能,增強記憶力。

　　2、豆腐魚頭湯

　　材料:魚頭1個,豆腐4塊,生薑適量。

　　做法:將魚頭、生薑分別洗淨,備用。放入砂鍋中,加入足量清水,大火煲半小時,放入豆腐,繼續用大火煲煮,20分鐘即可,調味食用。

　　功效:健腦益智、活化腦細胞,適用於記憶力差孩子食用。

　　3、紫菜胡蘿蔔湯

　　材料:紫菜10克,胡蘿蔔1根,薑片、香菜各少許、鹽、雞精適量。

　　做法:紫菜用清水浸透發開,洗淨、瀝乾;胡蘿蔔洗淨切片。鍋置火上,加入紫菜、薑片、胡蘿蔔、清水煮熟。再放入香菜調味即可。

　　功效:可有效提高記憶力。

　　4、雞蛋

　　大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明,吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生出豐富的乙醯膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。國外研究證實,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。

　　5、牛奶

　　牛奶不僅可以促進孩子生長髮育;它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。兒童早晚一杯奶,記憶力提升就不是問題。

　　6、核桃

　　俗話說,以形補形。核桃中的溝壑形似人大腦的構造,它內含的脂肪和鈣是補充大腦的最好物質,營養價值非常高。

　　提高記憶力的飲食原則

　　1、早餐飲食

　　家長最好是熬一些稀飯或補羹,如銀耳蓮心紅棗百合羹,可以提高免疫力,有清涼、敗火之。包子等主食,補充碳水化合物,保證腦的能量充足。

　　2、午餐飲食

　　要葷素搭配,多吃新鮮蔬菜、水果,醃、辣、油炸、紅燒等不宜多吃,在此基礎上每天換花樣。例如孩子喜歡酸甜口味,可以做涼拌萵。二天再換西芹百合,讓孩子有新鮮感。每天可補充一些海魚,海魚中的脂肪酸有益於大腦神經活動,並促進腸胃消化。

　　3、晚餐飲食

　　建議吃清淡點,沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養羹,多吃些清炒蔬菜。

　　提高孩子記憶力的方法

　　1、瞭解孩子的記憶特點

　　家長應該瞭解孩子的記憶特點,知道影響孩子記憶力的因素,這樣才能找到更有效的方法幫助孩子增強記憶力。不可對孩子提出過高的要求,更不能強迫孩子去記,要在孩子能力範圍內循序漸進地培養孩子的記憶力。

　　孩子3歲之前,這時,孩子對自己感興趣和特點鮮明的事物容易記住,但這種記憶往往缺乏目的性,所以,記憶保持的時間較短。3歲之後,孩子的無意識記憶逐漸發展,他們能清晰地記住物體的名稱、夥伴的名字、自己放置物品的位置,以及簡單的古詩和兒歌,記憶保留的時間明顯加長,能保持好幾個月,記憶的內容也變得豐富起來。隨著家長的引導,孩子的有意記憶也開始發展,家長可以明確指出識記目的、任務,這樣有助於幫助孩子記憶。

　　2、激發孩子的記憶興趣

　　“哪裡沒有興趣,哪裡就沒有記憶。”歌德的話正好說中了寶寶的記憶特點。明智的家長絕不能強迫寶寶記住這,記住那。

　　興趣是最好的老師。孩子在興趣的指引下,會逐漸增加記憶的積極性,對有興趣的東西往往會表現出很強的記憶力,所以,家長要有意識地激發孩子的記憶興趣。從孩子的興趣出發,記憶效果會更理想。家長要學會尊重孩子,和孩子平等相處,引導孩子記憶,這樣孩子就會生活在一個輕鬆和諧的環境中,心情舒暢了,孩子的記憶興趣就會更加濃厚,記憶的效果也會更理想,不僅記得快,而且記得牢。

　　因此,家長要鼓勵孩子在興趣的指引下,輕鬆快樂地去記憶,而不要去強迫孩子學習、記憶,如果本來孩子記憶力差,家長又強迫孩子記憶,那麼只會事半功倍。

　　3、幫助孩子掌握遺忘規律

　　記憶規律也是遺忘規律。德國心理學家艾賓浩斯通過實驗發現,人在學習過程中,遺忘是必然的,但是有科學規律可循。遺忘總是先快後慢,隨著時間的推移,遺忘的速度逐漸減緩,遺忘的數量也會減少。

　　家長要根據這個遺忘規律,教孩子把握記憶的最佳時機。當孩子學習知識後,要及時指導孩子複習,隨著時間的增加,可以逐漸減少複習的次數,間隔的時間也可以逐漸延長。

　　另外,家長還要根據孩子的年齡指導孩子選擇不同的記憶方法。對於年紀小的孩子,最好讓孩子間隔一天就複習一次;對於年齡大點的孩子,間隔的時間可以較長些。

　　在孩子參加考試之前,家長要幫助孩子加強複習,熟悉課本知識,進行有意識記憶,以增加記憶的效果,同時還要提高孩子的記憶信心。