百香果醬的做法

　　百香果的果汁營養豐富，氣味芳香，是舉世聞名的香料水果，百香果醬的味道更是美味，今天，小編就為大家介紹一下，希望大家喜歡!

　　一、果肉處理

　　首先，將百香果洗乾淨、對切

　　然後用小勺挖出果肉

　　二、調味

　　按照果肉：白砂糖重量=3:1的比例，拌入白砂糖或黃糖，充分攪拌均勻，放入冰箱靜置冷藏2小時

　　三、熬製

　　取出冷藏的果肉倒入不鏽鋼鍋內，中火加熱，煮至沸騰

　　沸騰後，轉至小火加熱，一邊攪拌至顏色變深，汁液變得略濃稠。

　　品嚐一下味道***酸甜度***，如覺得甜味不夠，適當再加些白砂糖，繼續攪拌

　　四、儲存

　　把熬製好的果醬倒出，靜放半個小時，降溫

　　稍後趁熱裝入果醬瓶中***為方便取食，建議選擇廣口瓶***，待完全冷卻後送入冰箱封存。

　　百香果的功效與作用

　　深度清理腸胃

　　1、百香果的超纖維能深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，並可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。

　　2、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長。

　　3、二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

　　排毒養顏

　　百香果中富含維生素C，可有效淨化機體，避免有害物質在體內沉積，從而達到改善肌膚、排毒養顏的功效。而且百香果中含有的胡蘿蔔素和SOD有效酶成分，可以用來清除人體內的自由基、有抵抗衰老的作用。***一個百香果維生素C的含量與8個橙子或8個蘋果的含量相當***

　　緩解疲勞

　　百香果內含的尼克酸為細胞呼吸所必需，並參與體內很多代謝過程，起到抗癩皮病，防止精神抑鬱等作用，所以工作、精神壓力大的人要常食百香果。

　　可以減肥

　　食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少餘熱量的攝入，而且還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收。因此，長期食用百香果有利於改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，達到減肥的目的，從而塑造健康優美體態。

　　促進代謝

　　百香果的超纖維能夠促進排洩，緩解便祕症狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

　　有效安神

　　由於百香果富含了菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165多種水果的香味，所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用來治療失眠。

　　生津潤喉

　　百香果中富含的有益氨基酸有益於受損組織細胞的恢復，而且因百香果具有清熱解毒，味道酸甜，可生津止渴，食之可以治療咽喉乾和聲嘶等症狀。

　　防癌抗癌

　　百香果中所含的丁酸鹽可以有效抑制大腸菌及癌細胞的生長。所以百香果是防癌抗癌的理想水果。

　　提高免疫力

　　百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素，而且口感跟香味都美到極致，可以增強人體抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。