百香果醬的做法

General 更新 2024年11月22日

  百香果的果汁營養豐富,氣味芳香,是舉世聞名的香料水果,百香果醬的味道更是美味,今天,小編就為大家介紹一下,希望大家喜歡!

  

  一、果肉處理

  首先,將百香果洗乾淨、對切

  然後用小勺挖出果肉

  二、調味

  按照果肉:白砂糖重量=3:1的比例,拌入白砂糖或黃糖,充分攪拌均勻,放入冰箱靜置冷藏2小時

  三、熬製

  取出冷藏的果肉倒入不鏽鋼鍋內,中火加熱,煮至沸騰

  沸騰後,轉至小火加熱,一邊攪拌至顏色變深,汁液變得略濃稠。

  品嚐一下味道***酸甜度***,如覺得甜味不夠,適當再加些白砂糖,繼續攪拌

  四、儲存

  把熬製好的果醬倒出,靜放半個小時,降溫

  稍後趁熱裝入果醬瓶中***為方便取食,建議選擇廣口瓶***,待完全冷卻後送入冰箱封存。

  百香果的功效與作用

  深度清理腸胃

  1、百香果的超纖維能深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,並可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。

  2、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長。

  3、二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

  排毒養顏

  百香果中富含維生素C,可有效淨化機體,避免有害物質在體內沉積,從而達到改善肌膚、排毒養顏的功效。而且百香果中含有的胡蘿蔔素和SOD有效酶成分,可以用來清除人體內的自由基、有抵抗衰老的作用。***一個百香果維生素C的含量與8個橙子或8個蘋果的含量相當***

  緩解疲勞

  百香果內含的尼克酸為細胞呼吸所必需,並參與體內很多代謝過程,起到抗癩皮病,防止精神抑鬱等作用,所以工作、精神壓力大的人要常食百香果。

  可以減肥

  食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少餘熱量的攝入,而且還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用百香果有利於改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,達到減肥的目的,從而塑造健康優美體態。

  促進代謝

  百香果的超纖維能夠促進排洩,緩解便祕症狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。

  有效安神

  由於百香果富含了菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165多種水果的香味,所以其所富含的香酚成分具有很好的安神之效。因而百香果可以用來治療失眠。

  生津潤喉

  百香果中富含的有益氨基酸有益於受損組織細胞的恢復,而且因百香果具有清熱解毒,味道酸甜,可生津止渴,食之可以治療咽喉乾和聲嘶等症狀。

  防癌抗癌

  百香果中所含的丁酸鹽可以有效抑制大腸菌及癌細胞的生長。所以百香果是防癌抗癌的理想水果。

  提高免疫力

  百果香含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百中對人體非常有益的元素,而且口感跟香味都美到極致,可以增強人體抵抗力,提高免疫力,尤其小孩和孕婦吃了更是非常有助於身體發育和生長。

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