老年人吃什麼補血_老年人補血有什麼方法

　　好多老年人都會出現貧血問題，所以老年人需要多吃一些具有補血作用的食物，那麼老年人吃什麼補血?下面小編整理了老年人補血的飲食，歡迎大家的閱讀!

　　老年人補血的食譜

　　1、紅糖小米大棗粥

　　小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

　　2、雙色補血湯

　　豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，薑絲，蒜片適量。豬血和豆腐洗淨後，分別切成小塊，韭菜洗淨切成段。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘後撈出，過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水，燒開後倒入豬血和豆腐，再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

　　3、肝棗補血湯

　　豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗***幹***20克，水發木耳15克，姜5克，鹽2克。豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗淨後切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生薑再煮5分鐘，即可。

　　4、鴨血黃花菜豆腐羹

　　鴨血150克，豆腐100克，泡發的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。準備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開後加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開後淋入水澱粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。

　　5、山藥燉豬小肚

　　豬肚200克，山藥100克，棗***幹***10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。山藥洗淨切成塊或條。豬小肚洗淨切條，用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、薑絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。

　　6、菠菜豬肝湯

　　菠菜125克，豬肝125克，調料：豬油10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，豌豆澱粉3克，味精1克。將菠菜擇洗乾淨，洗淨的菠菜在沸水中燙片刻，脫去澀味***即除去所含草酸***，切段。將鮮豬肝洗淨，切成薄片，豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻。蔥姜洗淨，蔥切段，姜拍破。將清湯***肉湯、雞湯亦可***燒沸，沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等，同煮。煮幾分鐘後，放入拌好的豬肝片及菠菜，煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

　　7、黑木耳炒豬肝

　　豬肝250克，木耳***幹***25克，大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克。將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗乾淨。豬肝洗淨後切成薄片，蔥切末姜切絲，澱粉加水調成水澱粉。豬肝片用溼澱粉抓芡均勻，豬肝在熱水中焯一下，控淨水分。鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下，加料酒、蔥末、薑絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺裡，鍋留底油，用旺火翻炒木耳，炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋，隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。

　　8、豬肝豌豆苗湯

　　豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。將豬肝切成薄片，用涼水浸泡後再洗一遍。湯加醬油、肝片，煮開後撇去浮沫加點胡椒粉，下豌豆苗、鹽，淋上香油即成。

　　老年人補血的祕訣

　　1、保持樂觀的心態。心態樂觀的人英年早逝的機率比悲觀的人低50%。還有研究發現，樂觀的人血壓普遍比悲觀主義者低。

　　2、別睡得過久。睡覺時間過長會減少預期壽命。研究發現，那些每晚睡眠8小時以上的人比普通人死亡率高許多。研究表明，睡6-7個小時的人最長壽。

　　3、享受性愛。專家認為，性有助於人們減輕壓力並得到更好的休息，還可以降低血壓，使人們免受中風和心臟病的威脅。此外，還有研究發現，經常射精可以降低男性患前列腺癌的風險。

　　4、心平氣和。動不動就發火的人患心臟病的機率比不容易動怒的人高3倍。

　　5、多吃含抗氧化劑的食品。抗氧化劑能清除人體內過多的自由基，具有預防動脈硬化、老年痴呆症和癌症的作用。富含抗氧化劑的食物有杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、橙子、葡萄、香瓜、番茄等。

　　6、冥想。冥想是緩解壓力、保持身心健康的理想方式。有研究顯示，15分鐘冥想對心靈的安撫效果比1個小時的深度睡眠還要強。

　　7、養寵物。研?a href='' target='_blank'>咳嗽狽⑾鄭??櫛鐗娜撕萇倏匆繳????櫛鐗男腦嗖』頰咂瀋?媛時讓謊?櫛鐗幕頰吒叱?2%。這是因為，寵物可以幫主人減少孤獨感和抑鬱情緒，並提高主人的運動量。