當歸湯的家常做法

　　一般人均可食用當歸。當歸更適宜月經不調者、閉經痛經者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便祕者食用。你瞭解當歸湯的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的當歸湯嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　當歸湯的材料

　　主料：豬心400克，

　　輔料：當歸10克，黑豆200克，幹香菇20克，

　　調料：大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克

　　當歸湯的做法

　　1.將豬心切成兩塊，洗淨後再用熱水燙過。

　　2.蔥、姜洗淨，蔥切段，薑切片。

　　3.大蒜去皮洗淨。

　　4.將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。

　　5.當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。

　　6.最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。

　　二

　　當歸湯的材料

　　材料：

　　羊肉 ***lamb*** 500g，切成麻將大小的塊

　　當歸片 ***angelica， sliced*** 15g

　　淮山 ***Chinese yam*** 150g

　　姜 ***ginger root*** 45g

　　調料：

　　鹽 ***salt*** 2 小匙***tsp***

　　白胡椒粉 ***pepper*** 適量

　　當歸湯的做法

　　1*** 淮山去皮後切滾刀塊;

　　2*** 羊肉塊開水裡焯一下;

　　3*** 把羊肉和1500ml的開水放入一褒，大火燒開後撇去浮末，加當歸和薑片，轉小火煲2小時;

　　4*** 加淮山，用小火煲45分鐘，加鹽和白胡椒調味即可。

　　三

　　當歸湯的材料

　　羊肉200g，當歸片15g，老薑15g，胡椒粉1茶匙***5g***，鹽2茶匙***10g***

　　當歸湯的做法

　　1、羊肉洗淨切成小塊，老薑切成大片備用。

　　2、把羊肉塊、薑片、當歸片，放入砂鍋內，一次加足水量，大火燉煮，煮沸後撇去浮沫，調成中火繼續煮約一小時，待羊肉熟爛後，放入胡椒粉、鹽調味，即可關火。

　　3、吃時連湯帶肉一起食用。

　　四

　　當歸湯的材料

　　羊肉一磅：

　　當歸半小頭

　　白附片10克

　　生薑三兩片

　　料酒一大匙

　　當歸湯的做法

　　羊肉滾水飛水後清洗乾淨

　　鍋裡燒滾約2000ML的水，把羊肉和藥材，生薑一起放下去，開蓋，滾水褒約10幾分鐘，蓋上蓋子，轉小火，加入料酒，褒三小時，用鹽調味