飲食創業致富成功例項

　　人生是一臺戲，精彩的劇情演繹著你創業的艱辛和成功的喜悅。看看那些在飲食行業致富的故事，感受他們勇於創業的精神，激勵自己的鬥志，從他們的故事中找到成功的方法。那麼下面是小編分享的，希望能夠有所幫助。

　　一：

　　伏牛堂米粉的餐飲O2O

　　伏牛堂的創始人，張天一，湖南人、90後、北大法碩，與之前的三批創業前輩相比***黃太吉煎餅、雕爺牛腩、西少爺肉夾饃***，他都更顯稚嫩。雖然無法與前兩位大神的營銷功力相比，但比起西少爺，他卻絕對能夠碾壓。

　　2014年4月4日，張天一的伏牛堂開業，與西少爺極其相似，張天一也是在開業後不久***有媒體稱是4月11日***寫了一篇名為《我碩士畢業為什麼要去賣米粉》的文章，開始在考研吧，人人網流傳，或許是效仿西少爺之意，兩篇文章的名字都如此雷同***西少爺的文章名為《我為什麼要辭職去賣肉夾饃》***，更有趣的是，兩篇文章都提到，自己崇拜壽司之神小野二郎。打法一樣，路線一樣，都是利用名校、高學歷的標籤結合傳統的低端行業來衝擊人們的視線。而與其他前輩不同，張天一不屑於承認自己是網際網路思維，這種策略更有效，巧妙地迎合了現在對濫用網際網路思維反思的風潮，不斷刺激人們的眼球。然而，撥開各種言路迷霧，張天一與眾不同的點只有一個，就是建立了以鄉土情結為核心的湖南人社群，這是他制勝的法寶，也是他唯一與眾不同的地方。

　　至於說產品，他的產品定位其實很尷尬，與雕爺牛腩相比，利潤低、逼格低、改進空間小，與西少爺肉夾饃比，製作流程和品類都相對複雜，品質更難保證。即便如此，他比西少爺更加“口是心非”——雖然也口口聲聲說極致的使用者體驗，但他的米粉手藝學了才不到兩週就自己單飛創業了。黃太吉敗在了產品味道，雕爺靠極致的環境和服務體驗留住了好名聲，但產品味道本身依然沒有讓人“尖叫”，西少爺踏實專一，用理科生的量化思維來研究肉夾饃，用鹽用面都精確到了毫克級別，反觀伏牛堂，產品比西少爺複雜，卻比西少爺更浮躁，這米粉沒有做到位，又開始準備倒騰火鍋了。

　　伏牛堂，玩法花樣比幾個前輩都多，但是卻比前幾個更浮躁、根基更淺，好在張天一經營了幾萬的湖南人建立社群，而且自己有不斷引入新技術和新模式的折騰精神，正如張天一所說的“好玩的東西，我都不排斥”。

　　餐飲的O2O，被這些外行從業者攪得越來越混，但也正如此，給了傳統的餐飲人很多啟示，但這並不意味著傳統餐飲就被這些外行引領，因為這些跨界新銳都沒有解決兩個核心問題：第一，過度的營銷，導致使用者過高的口味期待，這反過來又導致產品本身的口味體驗下降，導致口碑變差。第二，當更多的餐飲企業有了網際網路營銷意識之後，會進入營銷紅海，那時任何一家企業霸佔大眾眼球的可能性就大大降低，那麼，營銷熱度下降之後，產品的持續吸引力在哪裡?。

　　雖然可以看到這些企業都在為解決這兩個問題努力，但似乎仍然沒有給力的藥效。雕爺的選單一月一小換、三月一大換，持續的菜品更新能力可以使得產品有相對持續的吸引力;張天一的社群運營，也能夠相對持續地吸引顧客，但依然需要配合產品突破，不斷地改變和擴大品類，到時候，產品又是一個關卡。所以，傳統餐飲者無需戰戰兢兢，這些跨界餐飲者也不必自覺優越，餐飲需要的是傳統和網際網路的融合，而不是顛覆，誰都顛覆不了誰，最容易被顛覆的，其實只是自己。

　　二：

　　湘潭80後女強人餐飲創業的故事

　　“不是所有女人都願意做女強人的，之所以成為女強人都是因為環境所逼出來的，做女強人是件很累的事情”。這句話居然會出自一位80後的創業女強人之口，你會不會也跟我一樣詫異，如此陽光，如此強大的她究竟經歷了多少艱辛，才會發出如此感慨!她叫馮婷，現在是湖南湘潭一家餐館的老闆。

　　初次見馮婷，在一個飯局上，全程鮮有言語的她，端起酒杯一飲而盡的時候，我在心裡默默的給她打上了“女漢子”的標籤。她雖然沉默少言，對於同席人的調侃與玩笑卻都從容的迴應著，始終仰著陽光的笑面。完全不似一個初入社會的80末女青年，更多了一份遊歷社會多年的沉穩，同桌人都笑稱她是湘潭的創業女神，由此，我對她充滿了好奇。

　　有時候，緣分就是這樣的神奇，在一個宴席上分別的人還會相聚在另一個餐桌。我跟馮婷美女就是這樣，因為霸王餐活動，我倆多次在餐桌相逢。她的熱情支援令我受寵若驚，也一掃她在我心中的高冷形象。但每次活動都匆匆而來匆匆而散，也不曾好好跟這位有著傳奇名號的美女創業人取取經。

　　近日得閒，我倆相約在基建營的“味角餐廳”小聚，跟這位創業女神面對面的深聊一番，也讓我看到了這位女漢子般的女強人的另一面。倘若不是一番深聊，有誰知道她曾為減輕家庭負擔而棄學，有誰知道她上大學就已經能獨當一面在職場奮戰，又有誰知道她為了業務在餐桌上像個漢子樣屢屢舉杯，更不會有人知道，她曾半根火腿腸吃一頓，三個饅頭過一天。而這些，她從沒跟任何人說起過，就像是一朵孤傲的向陽花，永遠只能看到她向陽的一面。

　　她是一個倔強女人，哪怕是在最辛苦最拮据的時候，也是一副滿足的姿態，在家人、在朋友面前，她雖然很忙，但是什麼都不缺;她是一個強大的女人，當同年齡的朋友還在跟父母撒嬌時，她就開始為自己的小店奔波;她又是一個平凡的女人，在最美好的年華里她結婚生子，嚮往一份簡單的相夫教子的生活，但她的性格容不得她這麼閒散的生活。

　　一切都因她是一個執著的女人，在婚姻事業雙收的現在，仍不忘曾經餓著肚子許下的諾言：“總有一天，我會開一家餐廳，做一切自己喜歡吃的。”如今，已經可謂人生贏家的她，毅然掏出全部積蓄做起了自己的餐飲店。

　　“來御來三汁燜鍋”、“涮時候迴轉小火鍋”、“甜蜜轉身甜品”，這些成了她傾盡心血的全部，對店子的呵護更是甚過對年幼女兒的照顧。她說，“不是因為做而去做，而是因為以前很想做而做了。”作為餐飲行業的菜鳥，她始終抱著一顆謙卑的心到處向餐飲前輩取經，得到很多餐飲前輩的支援與鼓勵。

　　她的執著成全了她的夢想，而現在，她用心的灌溉著她的夢想。她嚮往的簡單生活不再簡單，而變得更加勞碌繁忙，她總是力求什麼事都能親力親為，餐廳、廚房總能看到她忙碌的身影，有時候保潔的工作她也一併包辦了。店裡的員工都稱遇上一個美女老闆已經不易，遇上一個如此敬業的老闆更是難得。

　　對於餐飲，她在取經後也總結出自己得一番心得，“做餐飲，除了要食材新鮮、食物美味之外，服務很重要，我儘量讓我們的服務得到大家的認可。”為了保證服務到位，她在試營業期間就籌辦了三天的百人試吃活動，這是在檢驗自己的服務培訓成果，也是在檢驗店裡服務承載能力。這一活動得到了湘潭廣大吃貨的一致追捧，天天人氣爆棚!

　　創業女神就是陽光、執著、堅強又力求完美的人，她的親力親為也給店裡員工起了很好的帶動作用，她也希望，通過自己與團隊的努力，能讓服務行業被大家所稱讚。在此我也恭喜創業女神成功圓夢，也祝福她越來越強大!