食品安全公開承諾書

　　是為進一步加強行業自律，規範生產經營行為，維護餐飲服務市場秩序，切實保障人民群眾飲食安全，作為食品安全第一責任人必須簽訂的承諾書。小編為你整理了一些，希望你喜歡。

　　篇一

　　企業法人是食品安全的第一責任人，必須做到：

　　一嚴格遵守《產品質量法》、《標準化法》、《計量法》、《食品衛生法》、《工業產品生產許可證試行條例》、《查處食品標籤違法行為規定》、《產品標識標註規定》、《加強食品質量安全監督管理工作實施意見》以及相關的法律、法規的規定。在生產和加工食品時，確保在取得生產許可資質的前提下組織生產和銷售，並保證不製假售假。

　　二保證企業法定代人和主要管理人員瞭解與食品質量安全相關的法律法規知識，切實提高對食品質量安全重要意義的認識，不斷強化企業法人是食品質量安全第一責任人的意識。保證具有與食品生產相適應的專業技術人員、熟練技術工人和質量工作人員。保證從事食品生產加工的人員身體健康，無傳染性疾病，保持良好的個人衛生。

　　三建立健全管理體系，建立完善各項規章制度，努力提高企業管理水平。保證在生產全過程實行標準化管理，從原材料採購、產品出廠檢驗到售後服務實施有效的過程質量管理。

　　四保證按照合法有效的產品標準組織生產，產品質量符合相應的強制性標準，對無強制性標準規定的，明示企業所採用的標準，並按明示的標準組織生產。

　　五保證具備持續保證產品質量的環境條件，保證具備持續保證產品質量的生產裝置、工藝裝置和相關輔助裝置，具有與確保產品質量合格相適應的原料處理、加工、貯存等設施。

　　六保證食品加工工藝流程科學、合理，生產加工過程嚴格、規範，並採取有效的措施防止生食品與熟食品、原料與半成品和成品的交叉感染，對生產關鍵點進行嚴格控制。

　　七保證生產食品所用的原材料、新增劑等符合國家有關規定和標準，嚴格進貨驗貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品。

　　八保證食品的包裝材料、貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝、工具、裝置無毒無害，符合有關的衛生要求，保持清潔，對食品無汙染。

　　九保證具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段，企業的計量器具、檢驗和檢測儀器定期通過計量檢定。

　　十保證產品出廠前經過嚴格檢驗、確保出廠產品質量合格。

　　十一保證產品標識標註及食品市場準入標誌的使用符合國家有關規定。

　　十二保證當出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險時，能及時召回已經出廠銷售的食品。對生產不合格食品和製售假冒偽劣食品的，應當依法承擔相應的法律責任。

　　承諾單位蓋章：

　　單位負責人：日期：年月日

　　篇二

　　為認真貫徹落實《食品安全法》，流通環節食品經營主體對所經營的食品質量安全承擔第一責任人的責任，確保食品流通安全，根據有關法律法規，現承諾如下：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》、《產品質量法》、《食品安全法實施條例》等法律法規規定，依法取得經營資質許可、營業執照，守法經營，誠信經營。

　　二、嚴格把好商品進貨關，認真查驗相關質量檢驗檢疫合格證明、產品包裝標識等，確保商品和標識真實一致，並對銷售的商品質量安全負責。

　　三、銷售活動中不摻雜摻假，不以假充真，不以次充好，不以不合格商品冒充合格商品，不銷售法律法規禁止銷售的其他商品。

　　四、加強商品質量管理，定期檢查待銷售商品、庫存商品的質量狀況，及時清理過期、變質商品。

　　五、建立執行進貨索證索票制度，主動向供貨商索取其營業執照、生產經營許可證、商品質量檢驗檢疫合格證明，並妥善保管。

　　六、建立商品進貨臺賬，如實記錄商品名稱、規格、數量、供貨商及其聯絡方式、進貨時間等內容。從事商品批發業務的經營者應當建立商品銷售臺賬。從事商品批發業務的經營者應當建立商品銷售臺賬，如實記錄批發的商品品種、規格、數量、流向等內容。進貨臺賬和銷售臺賬儲存期限不少於兩年。

　　七、認真落實不合格商品退市制度，對生產企業通知停止銷售、主動召回的商品，自查發現的存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的商品，立即停止銷售，通知生產企業或者供貨商，並向有關監督管理部門報告。

　　八、積極協助和配合有關部門開展的商品質量監督管理及商品質量檢測工作。

　　九、認真處理消費者投訴，依法維護消費者合法權益。

　　監管單位：

　　承諾單位承諾人：

　　負責人：

　　聯絡電話：

　　聯絡電話：

　　年月日

　　篇三

　　為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，遵照《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》及《國務院關於加強食品等產品安全監督管理的特別規定》的規定，我單位承諾：

　　一、嚴格遵守《食品安全法》第二十七條應當符合食品安全標準要求和第二十八條關於禁止生產經營的食品的規定。

　　二、建立健全本單位的食品安全管理制度，加強對職工食品安全知識的培訓，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經營食品的檢驗工作，依法從事食品經營活動。

　　三、建立並執行從業人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性面板病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接食品的工作。食品生產經營人員每年進行健康檢查，取得健康證明後方可參加工作。

　　四、採購食品，應當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明檔案。建立食品進貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯絡方式、進貨日期等內容。食品進貨查驗記錄真實，儲存期限不得少於二年。從事食品批發業務的，做到如實記錄批發食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、購貨者名稱及聯絡方式、銷售日期等內容，或者保留載有相關資訊的銷售票據。記錄、票據的儲存期限不得少於2年。

　　五、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

　　六、貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯絡方式等內容;銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯絡方式等內容。

　　七、按照食品標籤標示的警示標誌、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。

　　八、發現經營的食品不符合食品安全標準，立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，並記錄停止經營和通知情況。食品生產者認為應當召回的，應當立即召回。如有銷售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，並支付價款十倍的賠償金。

　　九、不銷售無商品名稱、無廠名、無廠址、無生產日期的食品。

　　十、食品經營條件發生變化，不符合食品經營要求的，立即採取整改措施;有發生食品安全事故的潛在風險的，立即停止食品生產經營活動，並向所在地縣級工商行政管理部門報告;需要重新辦理許可手續的，依法辦理。

　　我單位自願接受工商部門和廣大消費者的監督，如違反上述承諾，願承擔由此引起的一切法律責任。

　　工商所監督電話：

　　承諾人蓋章：

　　年月日