媽媽給寶寶做飯的注意事項有哪些

　　身為媽媽了，有了寶寶後就不能再像之前一樣簡簡單單的做一頓就算了，那可是要時時刻刻的考慮到寶寶的健康，那麼在給寶寶做飯的時候應該注意什麼呢?以下是小編為你整理的媽媽給寶寶做飯的注意事項，希望能幫到你。

　　媽媽給寶寶做飯的注意事項

　　1、家庭烹飪以及製作輔食時最好使用鐵製或鋁製的鍋、鏟炊具，不要使用銅製炊具。

　　2、大白菜、捲心菜、茭白、筍、馬鈴薯、藕、南瓜、絲瓜、黃瓜等蔬菜雖有其特點，但無機鹽和維生素含量低於葉類蔬菜。媽媽們可以多選用胡蘿蔔、苦瓜、番茄、柿子椒等維生素C和無機鹽含量比較高的蔬菜以及綠色葉類蔬菜給寶寶食用。

　　3、滿7個月的寶寶可多選用毛豆、扁豆、蠶豆、刀豆等鮮豆類蔬菜製作輔食。因為這些蔬菜蛋白質含量比較高，而且豆類蔬菜中的鐵容易被機體消化吸收，有利於防止寶寶出生4個月後因母體貯存鐵被消耗後造成的貧血現象。但有蛋白質過敏的孩子不宜食用。

　　4、蔬菜儘量採用急火快炒。不要把菜煮過後撈出或擠去菜汁後再入鍋炒，那樣營養成分已大部分丟失，只留下纖維素了。

　　5、有些媽媽喜歡給寶寶做蔬菜汁，但有些蔬菜含有草酸，會影響寶寶對鈣的吸收，如菠菜、牛皮菜、蔥頭等蔬菜就含有比較多的草酸，不宜做成湯。可選用油菜、雪裡蕻、芥藍菜等鈣含量比較高，而且機體容易吸收的蔬菜。

　　用鐵鍋炒菜的好處

　　好處一：用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。

　　高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。

　　好處二：用鐵鍋炒菜可以少放油。

　　鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。

　　好處三：傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。

　　不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長髮育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更 年期。用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接 吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

　　寶寶夏季開胃佳餚

　　紅豆薏米粥

　　【原料】紅豆50克，薏米50克，大米50克。

　　【製作方法】這款消暑開胃粥的做法非常簡單，只要將以上三種原料加入適當的水***大約1000毫升***，熬熟即可。

　　【特點】紅豆和薏米都具有健脾止瀉的功能,而且能預防寶寶中暑，是寶寶夏季最適當的粥品。此款粥品製作簡單,媽媽們不可不試哦。

　　鮮蝦絲瓜湯

　　【原料】鮮蝦100克，絲瓜200克。

　　【配料】植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

　　【製作方法】 1、絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。 2、鮮蝦去腸，洗淨，加入料酒、少許精鹽拌勻，醃10分鐘。 3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下薑絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量清水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加精鹽、味精調味即可。

　　【特點】味鮮美，絲瓜含有蛋白質和多種維生素、微量元素，不僅營養豐富，還能消暑解渴。