適合中學生的營養餐

　　學生的午餐是一天營養的主要來源，根據中學生身體營養需求做飲食，有哪些？下面小編為你整理答案。

　　週一學生午餐食譜：米飯、土豆燒牛肉、乾煸四季豆、金針菇紫菜蛋湯

　　週二學生午餐食譜：大米小米飯、魔芋燒鴨、香菇油菜***或白菜***、金針菇紫菜蛋湯。

　　週三學生午餐食譜：米飯、紅燒魚、白煮排骨、清炒瓢兒白、冬瓜豆腐湯。

　　週四學生午餐食譜：大米紅豆飯、宮爆雞丁***加青椒、胡蘿蔔、花生米***、蛋炒洋蔥、黃瓜香菜雞蛋湯。

　　週五學生午餐食譜：大米黑豆飯、清蒸海魚、豆腐乾炒捲心菜、紫菜雞蛋湯。

　　週六學生午餐食譜：米飯、鮮玉米、黃豆燒牛肉、拌三絲、冬瓜汆丸子。

　　週日學生午餐食譜：米飯、八寶辣醬、咖哩土豆雞塊、青菜蝦米、山藥小排湯。

　　補腦的食物

　　1.花生

　　花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，按捺血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液輪迴、增強記憶、延緩朽邁，是名符實在的“長水果”。

　　2.牛奶

　　牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必須的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。假如用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　3.魚類

　　它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞流動有促進作用。

　　4.雞蛋

　　大腦流動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量緊密親密相關。實驗證實，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐碩的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐碩的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證明，天天吃1、2只雞蛋就可以向機體供應足夠的膽鹼，對保護大腦，進步記憶力大有好處。

　　5.小米

　　小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止朽邁的作用。假如平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

　　6.味精

　　味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的獨一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦效能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有匡助。因為味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。

　　7.菠菜

　　菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。因為菠菜中含有豐碩的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供應者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

　　8.玉米

　　玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能匡助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

　　9.菠蘿

　　菠蘿含有良多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠進步人記憶力的生果。

　　10.辣椒

　　辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐碩。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液輪迴。近年有人發現，辣椒的“辣”味仍是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精神抖擻，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。

　　11.橘子

　　橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食品，可以消除大量酸性食品對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精神抖擻。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

　　12.黃花菜

　　人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。

　　13.香蕉

　　磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質和優質蛋白質，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。雖然香蕉的營養豐富，不過香蕉的熱量低，所以大家也不用害怕吃多了發胖。

　　減肥午餐

　　一、吃低脂肪、低熱量的食物

　　學生們經常在食堂吃東西，沒辦法做飯，所以吃一種低脂肪、低熱量的食物，對低脂肪、低熱量的飲食是非常重要的學生。在食堂吃飯的學生，可以選擇低脂肪、低熱量的食物，如綠豆、香菇，甜瓜，黃瓜，雞肉，土豆，蘑菇，扁豆，茄子，等等。

　　二、定期學習和休息

　　為了保持體重減輕的規律，它也是必不可少的。缺乏睡眠使學生第二天上課沒有精神，容易引起身體的激素變化，容易使身體充滿飢餓感，因此，學生應該保持經常的作息時間，保持充足的睡眠，避免熬夜。

　　三、一定要吃早餐

　　早餐要吃得好，不吃早餐容易導致胃部不適，或導致中午，晚上的食物攝入量增加，吃，喝得太多，導致肥胖。因此，為了有一個良好的健康，一定要吃早餐。

　　規律，它也是必不可少的。缺乏睡眠使學生第二天上課沒有精神，容易引起身體的激素變化，容易使身體充滿飢餓感，因此，學生應該保持經常的作息時間，保持充足的睡眠，避免熬夜。

　　四、儘可能少吃零食

　　學生一定要儘量少吃零食，零食容易導致體內脂肪，容易導致生氣長痘，影響面部美觀。如果真的想吃零食，可以吃零食之前和一杯水或一杯熱茶，有助於減少食物的攝入量，幫助學生減肥。

　　五、飯後吃一些食物，促進脂肪抽吸

　　學生可以吃一些食物飯後可以吸脂，脂肪，可以解決嘴饞。吃高蛋白食物後，如吃魚後可以吃一些菠蘿。吃了太多的時間，你可以吃一些柑橘，有助於消化。