鍋爐蒸汽煮飯方法

　　隨著生活質量的提高，大家對衣食住行各方面的要求也日漸提升。吃飽早已不是首要標準，想要獲得食物的美味。你對又瞭解多少呢?今天，小編要推薦的是。

　　鍋爐蒸汽煮飯一：關東煮鍋

　　材料

　　材料昆布柴魚高湯10杯， 甜不辣、竹輪、白蘿蔔、高麗菜卷、海帶卷、丸子串、章魚串各適量

　　做法

　　1、白蘿蔔削皮，切數段，修整邊緣成為圓柱狀。

　　2、蘸醬拌勻。

　　3、高湯煮滾，放入所有材料煮熟，即可蘸醬食用。

　　蘸醬

　　味噌3大匙、番茄醬3大匙、糖2小匙、高湯1/2杯、辣椒醬1小匙、豆腐乳1塊、澱粉適量，拌勻即可。

　　注意事項

　　昆布柴魚高湯做法：將千昆布1段***長約1 0釐米***略沖洗，和清水l000毫升放入鍋中加熱，煮至昆布邊緣起小泡，撈出昆布，放入柴魚片50克，熄火，濾出柴魚即可。

　　鍋爐蒸汽煮飯二：臘味蒸飯

　　材料

　　上好新大米300g，成品叉燒，臘腸或上等廣味香腸100g，金華鹹肉***或金華火腿***50g，綠色蔬菜數根***芥蘭，小青菜等***，醬油1/2碗***125ml***，冰糖5g，香油2茶匙***10ml***，麵粉

　　做法

　　1、大米洗乾淨，放在砂鍋裡，用沒過大米1cm的純淨水浸泡30-45分鐘。

　　2、叉燒和臘腸***或香腸***切3mm厚的片狀，均勻蓋在泡好的大米上，再把鹹肉或火腿切成小細方丁，蓋在叉燒和臘腸***或香腸***上面。

　　3、砂鍋不加鍋蓋，上旺火蒸30分鐘。利用這段時間，可以把蔬菜洗乾淨、切段;4、把麵粉加水和成餃子面軟硬程度的麵糰;把冰糖融化進醬油。

　　5、從蒸鍋中取出砂鍋，在蒸好的米飯表面撒上蔬菜，蓋上砂鍋蓋，周邊用麵糰密封。

　　6、將砂鍋放到小火上加熱15分鐘，掀蓋，把醬油和香油混合物澆上，就可上桌了。

　　鍋爐蒸汽煮飯三：電飯鍋蒸排骨

　　材料

　　排骨，鹽，醬油，油，蒜頭，雞精，糖，生粉

　　做法

　　1.將排骨切小塊，用鹽、醬油、油、蒜頭、雞精、糖、生粉調好味。

　　2.入蒸籠置於電飯鍋上，與飯一起做，飯熟排骨也行了。