芋頭卷的不同做法分享

　　芋頭是一種特別好吃的一種食物，同時毛芋頭的營養價值很高，這管是老年人還是小孩子都特別適合吃。你想知道芋頭卷有哪些做法嗎?接下來，小編跟你分享芋頭卷的不同做法。

　　芋頭卷的做法分享1

　　材料

　　主料：牛肉400克。芋頭1塊。

　　輔料：東谷醬油適量。香油適量。雞精適量。料酒適量。黑椒碎適量。孜然粉適量。生粉適量。雞蛋一個。白糖適量。

　　做法

　　1，牛肉切片，用料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油醃製20分鐘

　　2，芋頭去皮切小長條

　　3，芋頭用油炸成金黃色，撈出

　　4，將一片牛肉裹上一塊芋頭

　　5，碼放在盤中，沸水旺火蒸籠蒸7~8分鐘

　　6，蒸好的牛肉卷取出，將盤中的湯汁潷到炒鍋中，勾薄欠，淋在牛肉捲上即可

　　芋頭卷的做法分享2

　　材料

　　芋兒在中國自古就有食用，可代糧，具有滋養、強身、美肌、助消化等作用。入饌，可燴煮蒸燒，可葷可素，可鹹可甜。安徽竹香芋兒卷取芋兒的細潤滑糯，經竹葉卷後蒸熟，清香沁人，風味獨特。主料芋兒輔料糯米粉 竹葉調料精鹽 味精 胡椒粉 豬油

　　做法

　　1.芋兒蒸熟壓成泥，拌入糯米粉，加入豬油用調料調味後做成棗狀，用竹葉捲起。

　　2.將芋兒竹葉捲入籠用猛火蒸熟，取出裝盤即可。

　　注意事項

　　1.芋兒要颳去粗糙外皮，否則影響成泥後的口感。

　　2.竹葉用新鮮的，才可清香沁人。

　　芋頭卷的做法分享3

　　材料

　　瘦牛肉末250、芋頭1|2斤、生抽75毫升，蠔油10克，香菇5朵，胡蘿蔔、蔥2根，1棵，切細，蒜2瓣、雞粉4克，玉米油20克

　　做法

　　1、芋頭去皮蒸熟壓成泥，香菇和胡蘿蔔切成丁、用煎鍋將肉末炒熟。將油瀝乾後把肉末加芋頭裡，加香菇和胡蘿蔔、蠔油、生抽、蒜和雞粉。拌均勻備用。

　　2、在春捲皮的一角掃上清水，容易粘口，把***1***之拌好的餡放在春捲皮上，包成小卷。

　　3、用鍋燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝乾油分，排在碟上。

　　芋頭卷的做法分享4

　　材料

　　主料上海雲吞皮4兩***約160克***，芋頭1/2斤***約320克，葡萄乾2湯匙，蜜糖2湯匙。調味料生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。

　　做法

　　***1***芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。

　　***2***在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把***1***之芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。

　　***3***用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝乾油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。