魚丸的好吃做法

　　大家喜歡吃魚丸嗎?大家知道魚丸怎麼做好吃嗎?今天，小編為大家整理了好吃的魚丸做飯，希望大家喜歡!

　　魚丸的做法

　　材料

　　魚漿300g，肥豬肉100g，水150g，雞粉6g，太白粉40g，楜椒粉5g，鹽5g，糖6g，香油5㏄

　　做法

　　1.將調味料A與水拌勻成粉漿備用。

　　2.魚漿攪拌至有黏性時先加入作法1.中的1/2粉漿，繼續攪拌至水分完全被吸收後再加入其餘1/2的粉漿攪拌均勻。

　　3.加入肥豬肉及香油至作法2.的魚漿拌勻。

　　4.燒水，煮至沸騰後，將作法3的魚漿用手擠壓出圓球狀放入水中，重複步驟至魚漿用完。煮至魚丸完全浮於水面上即可撈起食用。

　　蘿蔔魚丸湯的做法

　　材料

　　白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙***5g***，鹽，白胡椒粉各1/2茶匙***3g***，香油1茶匙***5ml***，高湯1碗***250ml***

　　做法

　　1、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。

　　2、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。

　　3、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。

　　茼蒿魚丸湯的做法

　　材料

　　茼蒿，魚丸，紅蘿蔔，鹽，胡椒粉

　　做法

　　1、鍋煮開水，放入魚丸、紅蘿蔔片煮開;

　　2、加入茼蒿煮開，加入鹽、胡椒粉調味即可。

　　魚丸筍尖豆苗湯的做法

　　材料

　　魚丸，魚麵筋，竹筍尖，豆苗，鹽，味精，胡椒粉

　　做法

　　1、魚丸一切二，還有魚麵筋也一切二。

　　2、先把筍尖煸炒一下，煮出鮮味。

　　3、放入魚丸、魚麵筋煮一會。

　　4、最後放入豆苗煮開就好了。湯好鮮啊，還有豆苗的清香，實在好喝!

　　章魚丸的做法

　　材料：低筋麵粉200公克澄粉30公克泡打粉1/2小匙 蛋2個高湯350cc高麗菜適量章魚適量 紅薑絲適量海苔粉適量。

　　調味料 鹽少許醬油1小匙

　　醬料沙拉醬

　　做法：

　　1.將材料 低筋麵粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 過篩備用

　　2.將蛋打散成蛋汁，加入高湯及作法1的粉料拌勻成麵糊，再加入調味料調味

　　3.高麗菜切碎 章魚切小塊備用

　　4.將章魚燒模型燒熱，再將家用紙巾揉成方便塗油的形狀，沾上油抹模型， 接著將麵糊倒入模型中約5分滿，放入高麗菜 章魚塊及紅薑絲，再淋滿面糊， 然後反覆旋轉待麵糊燒烤成金黃色的圓球狀時便可盛盤，淋上沙拉醬並撒上海苔粉即可。

　　魚的做法——水煮魚

　　材料

　　魚，水煮魚調料，豆芽，小白菜，鹽，料酒，生粉，蛋白，花椒，辣椒

　　做法

　　1.豆芽，小白菜，這兩盤已經用水焯過了!放入大盆中

　　2.將魚洗淨，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鐘。

　　3.在乾淨的炒鍋中，放入調料包，加一些熱水，加入魚排，轉大火，待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鐘即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽和小白菜的大盆中。

　　4.另取一干淨鍋，倒入半斤油***具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為準***。然後加入裝有花椒及幹辣椒調料包，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。 辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。香噴噴的水煮魚好了!