芝士麵包的家常做法

　　芝士是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便祕和腹瀉。美味的芝士麵包應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹。

　　芝士麵包的食材準備

　　芝士麵包的具體做法步驟

　　1.將麵糰的材料除黃油外放入麵包桶裡攪成團，放入之前的老面***沒有可以不放***，攪打成團，放入黃油，攪至完全擴充套件階段。

　　2.發酵至3倍大.

　　3.取出排氣。

　　4.分割成50克的劑子，多餘麵糰包入保鮮袋放入冰箱冷藏做老面。

　　5.每個劑子揉勻後，擀成圓形，放上一個香腸片，按進去。

　　6.做好後，擺入烤盤，放入烤箱發酵，烤箱底部放入一碗熱水。

　　7.發酵至2倍大。

　　8.在麵包上撒上切好的洋蔥和青椒碎。

　　9.灑上切成小丁的芝士。

　　10.撒上番茄醬。

　　11.放入烤箱，180度，20分鐘即可。

　　芝士的營養價值

　　每千克芝士製品濃縮了10千克牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的營養素。

　　1.芝士中維生素A、D、E和維生素B1、B2、B6、B12及葉酸的含量均極豐富，有利於兒童的生長髮育。

　　2.芝士中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g芝士鈣含量達690-1300mg，其鈣磷比值約為1.5~2.0/1，而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。

　　3.芝士中的蛋白質主要是酪蛋白，實際可消化率為97.5%左右，高於全脂牛奶91.9%的消化率。

　　4.芝士中的脂肪為乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長髮育所必需。乳脂中含有的磷脂醯膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關係。