芝士麵包的做法推薦

General 更新 2024年11月14日

  芝士有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,防治便泌和腹瀉。你瞭解芝士麵包的做法嗎?今天,小編為大家推薦芝士麵包的做法。

  芝士麵包的食材準備

  • 主料
  • 麵包體高筋粉

    140g
  • 75g
  • 細砂糖

    20g
  • 雞蛋液

    10g
  • 15g
  • 香菜

    1.25g
  • 乾酵母

    5g
  • 奶粉

    5g
  • 雞蛋液

    少許
  • 芝士片

    4片
  • 沙拉醬

    適量
  • 內餡肉鬆

    適量
  • 香菜

    適量
  •  
  • 輔料
  • 肉鬆

    適量
  •  

  芝士麵包的具體做法步驟

  1.把麵包體配料一起和勻揉成麵糰到擴充套件階段在28度 左右發本酵比原麵糰2.5倍大

  2.排氣後分割成4份後滾圓後15分鐘中間發本酵

  3.把發酵好的麵糰壓平,擀成橢圓形的扁片,在扁片上端放上肉鬆***喜好自定但也不能太多***,由上至下捲起來

  4.卷好後收口,像橄欖狀

  5.整好形的麵糰放入烤盤附上保鮮膜在溫度38度左右的環境中進行最後發酵直到麵糰比原來的2倍大即可

  6.在發酵好的麵糰表面刷一層雞蛋液

  7.在麵糰上蓋上一片芝士片,在表面上擠上細條形的沙拉醬。預熱烤箱後180度上下火約15分鐘,烤好後在表面上撒一點蔥末或香菜末即可。

  8.這是剛烤好的樣子,一看就不如君之烤的成品美 不過味道不算不錯。

  芝士的基本介紹

  芝士***其中的一類也叫乾酪***是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是芝士的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

  芝士源自於西亞,是一種自古流傳下來的美食,然而,芝士的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。每公斤芝士製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,芝士是發酵的牛奶;就營養而言,芝士是濃縮的牛奶。

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