炒菜瓜的方法有哪些
菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。那麼呢?下面小編向大家介紹一下炒菜瓜的方法。
炒菜瓜的方法:炒菜瓜
食材
主料菜瓜300g肉30g輔料蔥適量鹽適量雞精適量料酒適量
步驟
1.鍋內放油燒熱
2.將肉片炒變色
3.放入蔥花炒出香味
4.放入菜瓜翻炒,並加入適量的調味料翻炒均勻即可出鍋
炒菜瓜的方法:臘腸炒菜瓜
食材
主料臘腸100g菜瓜400g蒜2顆 輔料油適量鹽適量生抽適量雞粉適量
步驟
1.臘腸切片
2.蒜切絲
3.菜瓜對半橫切再對半縱切,去籽。
4.將菜瓜切成片
5.熱鍋冷油爆香蒜末
6.放入臘腸片炒變色
7.放入菜瓜片炒熟
8.加生抽,鹽和雞粉調味即可
小貼士
菜瓜的籽比較硬,會影響口感,建議去除掉
炒菜瓜的方法:蝦皮炒菜瓜
食材
主料菜瓜450g 輔料油適量鹽適量蝦皮適量
步驟
1.準備菜瓜
2.把菜瓜去皮和裡面的籽去掉再切片
3.大蒜切碎
4.熱油鍋,下大蒜暴下
5.倒入菜瓜下去炒
6.加少許的水稍微煮下
7.水乾後加入蝦皮
8.加鹽,炒熟即可
9.完成
小貼士
加點水比較容易熟
菜瓜的功效與作用
菜瓜性寒,味甘,歸腸、胃經,具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。
清暑熱
菜瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用菜瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當的食用一些菜瓜,可以起到促進食慾的效果。
除煩解渴
菜瓜中含有大量的水分,食用後可以為人體補充水分,而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素,有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。
美容肌膚
菜瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內的自由基,淡化面板的色斑等,使面板變得白皙水嫩。
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