做菜包子的的做法

　　有不少人早晨都挺喜歡包子的。那麼做菜包子的做法有哪些?今天，小編要推薦的是做菜包子的做法。

　　做菜包子的做法：菜包子

　　食材用料

　　麵粉300g

　　西葫蘆500g相剋食物

　　蝦皮適量相剋食物

　　蔥適量相剋食物

　　粉條適量

　　五香粉適量

　　鹽適量

　　味精適量相剋食物

　　酵母適量

　　雞蛋3個相剋食物

　　菜包子的做法

　　1.準備好適量的麵粉。

　　2.取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之後倒入麵粉裡，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜。

　　3.發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。

　　4.把西葫蘆洗乾淨，雞蛋，麵粉，粉條用水泡好準備好備用。

　　5.西葫蘆擦成絲用鹽醃一下，瀝乾水分。

　　6.雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。

　　7.把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。

　　8.麵糰揉成長條，再切成大小差不多的小團。

　　9.然成擀皮。

　　10.拿一塊擀好的皮放入適量的餡。

　　11.一隻手按著餡，一隻手往內捏褶，最後合口處用力捏住就好了。

　　12.包好的菜包。

　　13.包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內放水然後放入菜包大火20分鐘左右就好了。

　　14.篜好的包子，很香哦!

　　做菜包子的做法：豬肉白菜包子

　　食材用料

　　麵粉4碗

　　白菜2斤相剋食物

　　肉餡1斤

　　酵母5克

　　溫水適量

　　蔥適量相剋食物

　　姜適量相剋食物

　　鹽適量

　　五香粉適量

　　味精適量相剋食物

　　味極鮮醬油適量

　　油適量

　　豬肉白菜包子的做法

　　1.家用飯碗，盛四碗麵粉，準備和麵。

　　2.酵母粉用溫水化開，倒入麵粉，用筷子順時針攪動，根據情況加水，直到麵粉都粘連成麵疙瘩，開始用手揉捏和麵，形成一個麵糰。蓋蓋發酵至兩倍大。

　　3.超市絞好的肉餡，繼續用刀剁碎剁細，口感更加。

　　4.蔥姜切末，備用。

　　5.白菜絞碎或剁碎，用手拿捏兩次，去水。

　　6.肉末、白菜、蔥姜和所有輔料放到一起，均勻攪拌調餡，把握不好可以嘗一下味道。

　　7.發好的面，揉麵後切小劑子。

　　8.揉捏小劑子，擀皮包包子。捏褶子的時候，從底下開始，左一下右一下交替進行。

　　9.醒一會兒後，上涼水鍋，25分鐘關火，悶幾分鐘出鍋。

　　小貼士

　　1.發麵的麵食，蒸的時候一定要涼水蒸。

　　2.劑子大小和包子大小根據自家鍋的情況調製，避免大了，在鍋裡蒸的時候發的變形。

　　3.擺放鍋中不要太密集，留空隙發大。

　　4.多了餡兒可以做丸子吃，多了面可以做饅頭吃，都不會浪費。

　　做菜包子的做法：乾菜包子

　　健康功效

　　醬油：升壓、補血、護齒

　　花生油：輔助降血脂、改善血液迴圈、健腦益智

　　味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉

　　食材用料

　　麵粉2斤

　　茄子幹適量

　　豆角幹適量

　　豬肉餡適量

　　蔥適量相剋食物

　　姜適量相剋食物

　　花椒麵適量

　　十三香適量

　　醬油適量

　　花生油適量

　　味精少許相剋食物

　　酵母適量

　　乾菜包子的做法

　　1.準備幹豆角，用熱水浸泡三個小時左右。

　　2.準備茄幹，用熱水浸泡三個小時左右。

　　3.浸泡好以後用再煮一下，尤其幹豆角要多煮一會，一般煮五分鐘左右。

　　4.把豬肉剁餡。

　　5.起炒鍋放適量花生油，放蔥姜爆香。

　　6.放蔥薑末，醬油，花椒麵，十三香，然後把熱油澆到肉餡裡拌勻。

　　7.然後再把切好的茄乾和豆角幹放進去拌勻。

　　8.麵粉中放酵母和少許白糖，活好面蓋上蓋餳面，一般餳兩個小時左右，發至兩倍大內部成蜂窩狀就好了。

　　9.把發好面切成小劑子。

　　10.擀成中間厚兩邊薄的片。

　　11.放入餡包上即可。

　　12.然後上蒸鍋，蒸20分鐘。

　　13.包子出鍋了。