炒菜瓜的方法有哪些

General 更新 2024年11月22日

  菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。那麼呢?下面小編向大家介紹一下炒菜瓜的方法。

  炒菜瓜的方法:炒菜瓜

  食材

  主料菜瓜300g肉30g輔料蔥適量鹽適量雞精適量料酒適量

  步驟

  1.鍋內放油燒熱

  2.將肉片炒變色

  3.放入蔥花炒出香味

  4.放入菜瓜翻炒,並加入適量的調味料翻炒均勻即可出鍋

  炒菜瓜的方法:臘腸炒菜瓜

  食材

  主料臘腸100g菜瓜400g蒜2顆 輔料油適量鹽適量生抽適量雞粉適量

  步驟

  1.臘腸切片

  2.蒜切絲

  3.菜瓜對半橫切再對半縱切,去籽。

  4.將菜瓜切成片

  5.熱鍋冷油爆香蒜末

  6.放入臘腸片炒變色

  7.放入菜瓜片炒熟

  8.加生抽,鹽和雞粉調味即可

  小貼士

  菜瓜的籽比較硬,會影響口感,建議去除掉

  炒菜瓜的方法:蝦皮炒菜瓜

  食材

  主料菜瓜450g 輔料油適量鹽適量蝦皮適量

  步驟

  1.準備菜瓜

  2.把菜瓜去皮和裡面的籽去掉再切片

  3.大蒜切碎

  4.熱油鍋,下大蒜暴下

  5.倒入菜瓜下去炒

  6.加少許的水稍微煮下

  7.水乾後加入蝦皮

  8.加鹽,炒熟即可

  9.完成

  小貼士

  加點水比較容易熟

  菜瓜的功效與作用

  菜瓜性寒,味甘,歸腸、胃經,具有清熱、利尿、解渴、除煩、滌胃、消暑、益氣等功效,主治煩熱口渴、小便不利、解酒毒、敷瘡療。

  清暑熱

  菜瓜是一種偏寒性的瓜果,所以在炎熱的夏季食用菜瓜,特別是涼拌或者炒制,可以起到消暑熱的作用。夏季人們總是胃口不佳,適當的食用一些菜瓜,可以起到促進食慾的效果。

  除煩解渴

  菜瓜中含有大量的水分,食用後可以為人體補充水分,而且菜瓜中還含有磷、鈣等礦物質元素,有利於幫助消除人體因燥熱而引起的心煩情緒。

  美容肌膚

  菜瓜中還含有少量的維生素C,而我們知道維生素C是一種抗氧化劑,能夠消除人體內的自由基,淡化面板的色斑等,使面板變得白皙水嫩。

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