紅蘿蔔燉排骨湯的具體做法步驟

　　紅蘿蔔是一種營養價值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。美味的紅蘿蔔燉排骨湯應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享，希望你能喜歡這個做法。

　　紅蘿蔔燉排骨湯的食材準備

　　1.海帶結沖洗乾淨

　　2.紅蘿蔔去皮切塊

　　3.排骨焯水再用清水洗乾淨

　　4.鍋裡放入適量的水和排骨煮開

　　5.放入海帶

　　6.再放入紅蘿蔔

　　7.最後放入少許的陳皮

　　8.大火煮開撇去泡沫，改小火煮40分鐘

　　9.最後加入適量的鹽調味即可食用

　　紅蘿蔔的食療作用

　　1.減肥

　　紅蘿蔔內含有的糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分，使之分解後為人體充分吸收和利用，所以紅蘿蔔是一種相當不錯的減肥食品。

　　2.補血

　　紅蘿蔔皮中所含有的紅蘿蔔素即維生素A原，可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質量，對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵，有助於補血，其中紅蘿蔔的鐵含量比白蘿蔔高 40%,比青蘿蔔高75%。

　　3.補鈣

　　紅蘿蔔中含有大量的鈣，並且蘿蔔因不含草酸，更利於人體鈣的吸收，所以蘿蔔是補鈣之佳品，研究還發現紅蘿蔔的鈣含量比白蘿蔔高24%,比青蘿蔔高6%。

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