豆漿過夜能不能喝

　　豆漿是我們早餐的常客之一，現在很多人也會在家裡自己做豆漿，喝不完就放冰箱裡等隔天喝。那麼，豆漿能過夜嗎?下面小編為您解答。

　　豆漿屬於豆製品，內含豐富的優質蛋白質，其實蛋白質並不容易氧化變質，蛋白質擁有較長的氨基酸鏈及複雜的空間構象，蛋白質食物變質多數是由於微生物分解腐敗所致。

　　豆漿過夜了很容易變質，特別是家庭自制豆漿，由於沒有經過消毒與密封儲存，其露在空氣很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱裡可以有效地保鮮，但是過了夜的還是變質，所以過夜的豆漿不能喝。

　　據專家建議，一杯現榨豆漿，最好及時飲完，對於飲不完的豆漿，理論上可以在2到4小時內飲完，這樣就可以保證豆漿的質量，同時使我們的身心更健康。

　　自制的豆漿不能過夜，那麼，市場上的豆漿為什麼可以隔天賣?對於這一個問題，我們要得從製作工藝說起，如果經過消毒且用真空密封包裝，並進行冷藏的豆槳，其儲存的時間也就稍長了，可以達到數星期。

　　豆漿正確保持方法

　　可以把豆漿趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆漿自然冷卻再放進冰箱裡。不過，大家需要注意，不要以為豆漿冷藏前已煮過，食用時略微加溫就可以了，為了安全，建議從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。

　　經常喝豆漿的好處

　　1、強身健體

　　每百克豆漿含蛋白質***蛋白質食品***4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵***鐵食品***2.5克、鈣***鈣食品***2.5克以及維生素***維生素食品***、核黃素等，對增強體質大有好處。

　　2、防治糖尿病

　　豆漿能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分。因此可以防止糖尿病症狀的發生，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　豆漿能有效的阻止糖的過量吸收

　　3、防治高血壓

　　防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　4、防治冠心病

　　豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的複發率可降低50%。

　　5、防治腦中風

　　豆漿中所含的鎂、鈣元素，可以有效的降低腦血脂，改善腦補的血流，從而可以很好的防止腦梗塞、腦出血症狀的發生。豆漿中所含的卵磷脂***卵磷脂食品***，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

　　6、防治癌症

　　豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

　　7、防治支氣管炎

　　豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用。

　　8、防止衰老

　　豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。

　　豆漿的分類

　　豆漿大米粥

　　原料：豆漿、大米。

　　製法及用法：將豆漿與大米共煮，加白糖少許，空腹服食。

　　功效：補虛益氣，健脾養胃。可治脾虛食少、身體羸弱、虛勞咳嗽、痰火哮喘等症。[1]

　　黃豆漿

　　用料：黃豆85克，水1200毫升***容量可根據個人需要隨意增減***，糖適量。

　　功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

　　經常食用的益處：

　　防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。

　　防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發生。

　　建議：加3～5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。

　　花生豆奶

　　用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。

　　製作：黃豆浸泡6～16小時，備用;把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。

　　功效：潤膚，盒肺氣、補虛。