食品安全事故應急預案

　　在當今世界上,食品安全被視為一個世界性的難題。那麼，你知道該怎麼寫嗎?下面就是小編為你整理的，歡迎閱讀。

　　一、適用範圍

　　本應急預案適用於下列情況的重大食品安全事故：

　　1.事故危害全鎮並造成嚴重社會影響的;

　　2.事故性質特別嚴重，超過職能部門應急處理能力的;

　　3.事故處理涉及多個職能部門，需要實施統一領導、統一指揮協調的;

　　4.事故原因有可能是新的不明生物所引發，或者隱含重大食品安全風險，需要實施統一領導、統一指揮協調的。

　　二、食品安全應急領導小組及職責

　　由鎮食品安全委員會牽頭成立重大食品安全事故應急小組，負責全鎮重大食品安全事故應急救援工作，並進行統一領導、統一指揮和監督實施。

　　***一***領導小組成員名單：

　　組 長：馮玉榮***鎮 長***

　　副組長：劉 俊***鎮組織委員***

　　成 員：徐晶***鎮農業助理***、熊武川***鎮政府辦主任***、劉佑濤***鎮財政所所長***、馮慶兵***鎮食安辦主任***、平錦巨集***鎮安監辦副主任***、楊波***鎮衛生院院長***、硃紅如*****派出所所長***、尹必鬆***市市場監督管理局黨支部副書記***、朱萬鬆***鎮獸醫站站長***、各村支部書記、居委會主任。

　　***二***應急小組下設食品安全事故應急指揮辦公室，劉俊同志兼任辦公室主任，具體負責組織協調工作，馮慶兵同志兼任辦公室副主任，協助工作。

　　應急指揮辦公室職責：

　　1.貫徹應急領導小組的指示，統一指揮食品安全事故的應急處理工作。

　　2.檢查督促各部門、各管理區做好各項應急處理工作，及時有效控制事故的蔓延擴大。

　　3.研究協調解決食品安全事故應急處理工作中的具體問題。

　　4.根據處理食品安全事故需要，必要時決定採取有關控制措施

　　5.向市食品藥品監督管理局、鎮黨委、鎮政府、鎮應急領導小組及成員單位報告、通報事故應急處理動態情況。

　　三、各有關部門職責

　　1.鎮食品安全委員會辦公室：承擔食品安全的協調工作，依法組織對食品安全事故的查處。組織協調和配合有關部門制定食品安全監管的各項制度;組織協調有關部門開展食品安全監管工作，組織協調開展食品安全的專項執法活動;組織協調和配合有關部門開展重大食品安全事故應急救援工作;綜合有關部門的食品安全資訊並定期向市食安辦上報。

　　2.衛生院：具體負責全鎮食品安全日常監督檢查和防控工作。主要負責餐飲業和食堂等消費環節的監管，強化餐飲業和食堂的食品衛生監督管理，組織對食品、使用食品新增劑和食品包裝材料、容器進行衛生監督檢查。對食物中毒和食品汙染事件進行調查處理，及時採取控制措施。

　　3.鎮農技推廣服務中心和獸醫站：負責初級農產品生產環節的監管。負責農產品質量管理工作的綜合協調，嚴格執行農產品市場準入制度，幫助企業開展無公害農產品、綠色食品、有機食品的質量認證並配合相關部門作好標識使用的監督管理工作;負責查處農產品生產過程中使用高劇毒農藥、獸藥和漁藥的違法行為。

　　4.工商：負責食品流通環節的監管。負責做好食品生產經營者的工商登記註冊;組織對食品經營主體和食品入市、交易、消費環節的日常監管，對流通領域的食品監管實行商品准入制度、不合格食品退市制度，對批發店、超市嚴格建立進銷臺帳，進貨實行查驗商品辦法。包括對經營資格、食品質量、包裝標識、商標廣告等的監督檢查，查處銷售假冒偽劣食品的違法行為，取締無照經營。

　　5.學校：要建立健全並落實學校食堂衛生安全責任制度、食物中毒責任追究制度等各項管理制度。在學生中廣泛開展健康教育活動，普及食品衛生安全知識，提高學生食品衛生安全和自我防範意識。學校校長是學校衛生安全工作的第一責任人，負責食堂建設與管理、保障學生健康與衛生安全的責任。對不履行職責造成食品安全事故的、限期內達不到衛生要求和無證經營的，要追究其責任。

　　四、資訊報告

　　1.食品安全事故發生後，事故發生單位在上報市相關職能部門的同時，應在1小時之內向鎮食品安全事故應急指揮辦公室報告，應急領導小組辦公室迅速將事故發生情況報告市食安辦。

　　2.重大食品安全事故應急領導小組接到重大食品安全事故報告的同時，應向市政府、市食品藥品監督管理局、市衛生局報告。

　　3.任何單位和個人對重大食品安全事故，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。

　　五、應急準備

　　***一***鎮衛生院要成立防治食物中毒診療專業隊伍，負責事故應急處置、病例診斷、病人救治會診調查等工作。

　　***二***各相關單位要成立相應的應急隊伍，組織、配合醫療專業隊伍的應急處理。

　　***三***各職能部門、居委會、村委會要組織開展各項防控工作，加大食品安全知識的宣傳力度，不斷提高全民的食品安全意識。

　　六、責任劃分

　　1.餐飲業食物中毒，由鎮衛生院牽頭，聯絡市衛生局、疾病控制中心組織專業醫療隊做應急處理。

　　2.學校食堂食物中毒，由相關學校牽頭，衛生院組織專業醫療隊做應急處理。

　　3.流通環節引起的食物中毒，由工商部門牽頭，鎮衛生院組織專業醫療隊做應急處理。

　　4.初級農產品和農藥、水產品引起食物中毒，由鎮衛生院牽頭，組織專業醫療隊做應急處理。

　　6.食品加工環節引起的食物中毒，由鎮食安全辦牽頭，鎮衛生院組織專業醫療隊做應急處理。

　　7、其它食物中毒，由各職能部門按照各自職責相應負責。

　　各相關職能部門在履行食品安全監管職責的同時，要加強溝通協調，提高執法效率。

　　七、後期處置

　　食品安全事故應急處理工作結束後，應急處理工作程式自動失效。針對重大食品安全事故調查中存在的問題，突出“誰出問題誰負責”的原則，對事件調查情況形成調查報告，及時總結經驗教訓，同時也對存在的問題提出改進建議。應急領導小組辦公室對食品安全事故發生單位、責任單位的整改工作進行監督，及時跟蹤、隨時通報處理情況。