黑芝麻醬糖燒餅的做法怎麼做

　　黑芝麻醬糖燒餅是一道簡單的家常主食，所用材料為麵粉、芝麻醬、芝麻油、早餐奶 、白砂糖、蜂蜜。酥脆爽口，越嚼越有味。以下是小編為您整理的黑芝麻醬糖燒餅的做法，希望您喜歡。

　　黑芝麻醬糖燒餅的做法

　　材料

　　麵粉，芝麻醬，芝麻油，早餐奶，白砂糖，蜂蜜

　　做法

　　1、普通麵粉=麵粉中加安琪發酵粉、少許食用油，用牛奶揉成麵糰，醒發25分鐘;

　　2、另用兩勺麵粉放於喜時平底鍋內炒熟，待炒出面粉香味，顏色略略變黃即可;

　　3在炒熟的麵粉中加入白糖、黑芝麻醬、芝麻油、植物油，調拌均勻備用;

　　4案板上刷一層油，將麵糰擀成薄片，餡均勻地抹在面片上捲成卷，再擰著勁捲成長條，下劑後逐個製成餅坯，放入平鍋或電餅鐺中烙熟即可。特點：酥脆爽口，層次分明。

　　中式蔥燒餅的做法

　　材料

　　胡椒餅麵糰500g，蔥1根，鹽10g，沙拉油50g

　　做法

　　1.將蔥洗淨些成蔥花備用。

　　2.把胡椒餅麵糰桿開成厚度約1公分的長方形麵皮，表面刷上沙拉油，再均勻撒上鹽、蔥花。

　　3.將作法2的麵皮捲起成長條圓柱狀，壓扁後分切成10等份，進行最後發酵20分鐘。

　　4.入烤箱以上下火各220℃烘烤約16分鐘即可。

　　明順齋燒餅的做法

　　材料

　　麵粉，芝麻，芝麻醬，椒鹽。

　　做法

　　1、在乾酵母中加入水攪拌至溶化，加入麵粉中揉成麵糰放溫暖處發酵一小時左右，麵糰稍發就可以。***不必像蒸饅頭的面發的很足，萬一發過了，可以再和一團面摻到發麵裡，比例大概七死麵三發麵。***另用香油或植物油和一小團油酥面。

　　2、將發好的麵糰揉至光滑，擀開成大面片，將麻醬摻入香油，椒鹽***喜歡甜的，可以把椒鹽換成糖***和勻，攤在面片上，再鋪一層油酥面。從一端輕輕捲起成筒狀，切成小段。

　　3、將切好的小段兩邊切口略收，將切口向下翻轉，在底部包住，再用擀麵杖輕輕一擀成小餅狀，刷一層蛋液粘上芝麻。

　　4、先在平底鍋上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分鐘。