黑糖地瓜核桃司康怎麼做

　　地瓜擁有豐富的纖維質有助於代謝，同時地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實。以下是小編為您整理的黑糖地瓜核桃司康的做法，希望您喜歡。

　　黑糖地瓜核桃司康的做法

　　材料

　　中筋麵粉240g全麥麵粉60g泡打粉10g鹽1g黑糖30g砂糖20g無鹽奶油100g牛奶100cc地瓜泥80g核桃碎***或其他堅果***30g南瓜子或杏仁片適量

　　做法

　　1

　　將粉類全部混合過篩後，接著放入奶油將其切碎及用手搓細。

　　2

　　後續加入地瓜泥，接著倒入牛奶、糖及核桃碎，用刮板一起拌勻至無粉狀後，用手將其整形成團狀。

　　3

　　接著用保鮮膜將麵糰包起，先靜置於冷藏室至少30分鐘。

　　4

　　取出麵糰，隔著保鮮膜用擀麵棍擀壓約2cm的高度。

　　5

　　視個人喜好可做成圓形或切成三角形約6~8等份。

　　6

　　於司康表面塗上蛋液後，接著放入以180度已預熱10分鐘的烤箱，烤約15~18分鐘，充滿堅果香的司康出爐囉!

　　烤地瓜的做法

　　材料

　　地瓜4個，廚房用紙四張

　　做法

　　1.地瓜刷洗乾淨後不控幹水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實

　　2.將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘

　　3.將地瓜翻至另一面，繼續高火力烘烤4分鐘即可

　　拔絲地瓜的做法

　　材料

　　黃心地瓜***紅薯***500克，綿白糖250克

　　做法

　　1.地瓜去皮洗淨切塊，瀝乾水分。

　　2.鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。

　　3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透;將熟透的地瓜塊撈出瀝油。

　　4.倒出鍋內的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。

　　5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。