春季滋陰養顏有哪些食譜

　　滋陰養顏是女性春季養生的重點，愛美的女性都希望“人面桃花相映紅”，那麼?以下是小編給你整理春季滋陰養顏的相關食譜。

　　春季滋陰養顏的食譜

　　一、花旗參烏雞湯

　　材料：烏雞一隻，500克左右，花旗參少許，50克，紅棗，4-5顆，桂圓肉，2顆，薑片，2片，枸杞10-20顆。

　　做法：

　　1.器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味;

　　2.重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦!

　　小訣竅：

　　1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足夠的水為宜。

　　二、西洋參甲魚湯

　　材料：活甲魚一隻***約500克***，清水1500ml,西洋參片25克，紅棗8顆，姜3大片，黃酒1茶匙***5ml***，鹽1/2茶匙***3克***。

　　做法：

　　1.將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗淨後備用。

　　2.湯鍋中倒入水，大火煮開後，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘後撈出，並撕去甲魚殼內側透明的硬皮。

　　3.把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。

　　4.砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開後，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除乾淨，然後放入西洋參、紅棗和薑片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。

　　5.食用前，加入鹽調味即可。

　　三、雪梨煲無花果

　　材料：雪梨2個，紅蘿蔔1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。

　　做法：

　　1.雪梨洗淨，挖去梨芯，切成塊;紅蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊;

　　2.豬骨在開水裡氽煮10分鐘，去掉血水;

　　3.砂鍋裡倒入1000毫升水，煮開後加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿蔔。煮開後調小火煲1小時;

　　4.1小時後加入雪梨，再次煮開後調小火煲1.5小時。

　　春季滋陰養顏的食物

　　1.當歸

　　用於血虛血瘀所致的月經不調，痛經，產後腹痛。當歸對子宮的作用取決於子宮的機能狀態而呈雙向調節作用。還用於慢性腎功能衰竭所致的腎性貧血。

　　2.阿膠

　　用於血虛經少，衝任不固的崩漏及妊娠下血。含多種氨基酸，治療貧血優於鐵劑，改善體內鈣平衡，可用於尿毒症腎性貧血。

　　3.龍眼乾

　　用於肝腎虧虛所致的血虛失眠，心慌等更年期症狀。

　　4.胡蘿蔔

　　胡蘿蔔既能補脾健胃，又能養肝明目。胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，所以胡蘿蔔最好與肉炒或者燉著吃。

　　5.糙米

　　我們平常吃的雪白柔軟的米飯叫做精白米，它是在加工過程中經過精磨、去掉大米外層部分得到的產品。大米雖然潔白細膩，但你也許不知道，經過精加工的大米，在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和穀糠一起被磨掉了，糙米保留的營養更加全面，維生素保留較多。

　　6.鴨肉

　　是理想的清補之物，文火久燉，更能讓其中的營養成分煮出。陰虛體質的人，尤其是腰膝痠軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合徵患者最為適用。

　　7.豬肉皮

　　有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著，春秋季節食用更好。

　　8.牛奶

　　歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，稱牛奶“潤肌止渴”、“潤面板”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

　　9.甲魚

　　能滋陰涼血，為清補佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用於久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。