餐廳承包經營意向書

　　當想要承包餐廳時，就需要有承包經營餐廳的意向書，這樣對方才能明白你的想法。下面小編為大家精心整理了，希望能給你帶來幫助。

　　承包經營餐廳意向書範文篇一

　　甲方：________ 身份證號碼： 乙方：________ 身份證號碼： 丙方：________ 身份證號碼： 甲、乙、丙三方經友好協商，就共同經營飯店事宜達成如下合作協議：

　　第一條 合作宗旨

　　利用合作人自身具備的資金管理優勢和獨特風味，使合作人通過合法的手段，創造勞動

　　成果，分享經濟利益。

　　第二條 合作名稱 、主要經營地、法人： 合作經營的飯店名為：三鑫源 經營場所位於: 金陽新區野鴨鄉新寨村八組 法人：毛麑

　　第三條 合作經營專案和範圍 經營專案為特色餐飲，範圍包括菸酒銷售、棋牌等。

　　第四條 合作期限

　　本次合作由合作人三方均同意終止合作，視為終止。

　　第五條 出資額、方式、期限

　　1.甲方____________以_現金_方式出資，計人民幣__ 100000 __元人民幣大寫：拾萬圓整，佔總股份的三分之一; 乙方____________以_現金_方式出資，計人民幣__ 100000 __元人民幣大寫：拾萬圓整，佔總股份的三分之一; 丙方____________以_現金_方式出資，計人民幣_ _ 100000 __元人民幣大寫：拾萬圓整，佔總股份的三分之一。

　　2.各合作人的出資，於__2011__年_11_月_ 20__日以前交齊，匯到銀行卡上，卡和密碼由甲、乙、丙三方認同的指定人持有，使用股份資金時，需至少兩人同時在場。其他合作人有監督和核查權。

　　3.本合作出資共計人民幣 300000 元人民幣大寫__ 叄拾萬圓整_ _。合作期間各合作人的出資為共有財產，不得隨意請求分割，合作終止後，各合作人的出資仍為個人所有，協議終止當天或按合作人約定的時間予以返還。

　　第六條 盈餘、工資分配與債務承擔

　　1、盈餘分配：除去經營成本、日常開支、工資、獎金、需繳納的稅費等的收入為淨利潤，即合作創收盈餘，此為合作分配的重點，將以合作人出資為依據，按比例分配。

　　2、債務承擔：如在合作經營過程中有債務產生，合作債務先由合夥財產償還，合作財產不足清償時，以各合作人的出資為據，按比例承擔。

　　第七條 合作人簽單事項

　　合作人到店簽單事項由合作人三方決定後另行約定。

　　承包經營餐廳意向書範文篇二

　　眾所周知，民以食為天，一個單位膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業的生產經營效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產經營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。根據貴單位的要求，我方願意對貴單位的食堂進行承包，具體承包方案如下。

　　一、食堂承包方式

　　由我方委派專業廚房工作人員及管理人員到貴單位進行專業廚房管理、經營，為貴單位員工及管理人員提供膳食服務。員工一天三餐，伙食貴單位的標準要求，我們將以優質的服務，高質量的膳食提供，每天食譜的樣式進行變換，做到飯菜可口，價廉物美。對於管理人員及幹警的伙食，我們將提供套餐或者自由選餐的方式，價格另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房場地，我方可以利用現有廚具即可。對於水電、燃料、住宿等其餘的費用，全部由我方承擔，我方將以“優良的服務，乾淨的環境，高質的標準”負責承包貴單位食堂，規範經營。

　　二、食堂管理方案：

　　1、做好廚房衛生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，並遵守貴公司一切規章制度。

　　2、有關貴單位管理人員可進行對廚房次日採購的物品數量、質量、衛生監督，以保促進工作。

　　3、設有專人代表與貴公司協調生活改善事宜，並不斷聽取多數員工意見進行改進。

　　4、蔬菜、肉類、油類，經肉聯廠及衛生部門監認。

　　三、監督管理方式：

　　建立健全有特色的管理模式 ，貴方可以自始至終參與食堂管理，指導是食堂經營管理工作，貴方可以成立專門的班子參與經營之中監督指導，服務我方的經營管理工作，以保證我們的經營行為合法有效。 貴方的管理監督職責如下:

　　1、監督審批,經營者的服務品種與價格

　　2、檢查監督食堂的衛生安全工作,對違規行為予以處罰

　　3、抽查評價服務品種的質量,對違規行為予以處罰;

　　4、管理售飯卡系統,向經營者結付餐費;

　　5,協調職工就餐秩序。

　　四、食堂承包優勢

　　1、每週五向貴公司員工提供公佈下週菜譜，並按貴公司規定的膳食費用、每週菜譜及份量進行操作，講究飯菜質量，做到衛生、味美菜品多樣化。

　　2、可實施預付膳食費用，或先吃後付等靈活承包方式，結賬方式可面議。

　　3、遇有節假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。

　　4、配備各地廚師，能掌握各季節菜色調味支配，各款菜餚一應俱全，飽受員工歡迎。

　　五、承包獲利方式

　　1、為適應社會發展和市場競爭，我們不斷擴大市場資訊，物品原料團體採購，直接採購於主要產區，及批發基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。

　　2、廚房工作人員和管理人員經專業培訓，避免不必要浪費，降低成本，並提高效益。

　　3、控制加工成本。每月進行選單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制;另一方面，廚師長在制定選單上充分考慮原材料，儘量用完原材料的全部並全面搭配。

　　六、主要菜譜價格

　　1、就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標如下具體面議：

　　5.00元/餐一大葷二素菜，米飯、湯任食。

　　5.50元/餐一大葷一小葷一素菜，米飯、湯任食。

　　6.00元/餐一大葷一小葷二素菜，米飯、湯任食。

　　7.00元/餐一大葷二小葷一素菜一份水果，米飯、湯任食。

　　9.00元/餐二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯主食米飯。

　　2、自由餐形式就餐

　　貴單位員工可自由選擇是否在飯堂就餐，我方提供多品種飯菜，員工根據自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑ic卡刷卡消費就餐，月底我方根據員工每天的刷卡金額與貴單位對帳，並按此與貴單位結算。

　　3、為貴單位員工提供的福利：

　　1我方在重大節日元旦、端午、中秋、國慶、除夕等節假日免費為貴方員工加餐一次加餐標準2元/每人，加餐品種由甲、乙方雙方協商而定。

　　2除我方在重大節日加餐以外，貴方如需加餐可提供食材，我方免費負責加工。篇三：關於承包職工食堂方案

　　關於承包職工食堂方案

　　尊敬的客戶，為了對貴單位的飯堂加強管理，進一步改善員工就餐的實際情況，結合對貴單位的實際情況及實際要求，現對貴單位職工食堂進行承包，實行自負盈虧，責任經營，特擬定以下經營管理方案，敬請參閱：

　　一、食堂分為民、漢兩個餐廳

　　貴單位的權利義務：

　　1、餐廳、廚房及相應配套場地的提供

　　2、廚房裝置、餐具等固定資產投資

　　3、衛生、服務、菜品質量的定期抽樣檢查

　　4、按照約定的其他事項

　　承包方的權利義務：

　　1、嚴格履行承包合約、遵守各項條款、服從並全力配合甲方管理

　　2、優質食材的採購、配送及嚴格驗收

　　3、多項的供餐服務，各種類菜式的營養搭配、烹調與分餐

　　4、準時、保質、保量的開餐

　　5、水電費、燃氣費用按時按量繳納

　　6、隨時接受貴廠相關部門的監督和改善建議

　　7、其他有待雙方協商之相關事宜

　　二、根據貴單位實際每天就餐員工每人每天三餐一週菜

　　譜安排如下: 米飯自由吃

　　早餐5元標準,中45元標準、晚餐40元標準。

　　一漢族餐廳就餐人員貴單位補助餐費90元/每人/天，食譜初步安排如下：

　　2、午餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、麵條。

　　3、晚餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、麵條。

　　二民族餐廳就餐人員貴單位補助餐費100元，現牛羊肉價格均高於其他肉類，適當提高了民族餐廳就餐人員補助。食譜初步安排如下：

　　1、早餐：豆漿、大米稀飯或玉米糊;饅頭、花捲、雞蛋及時令小菜不少於2個，老乾媽等副食。

　　2、午餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、麵條。

　　3、晚餐：2葷菜、3素菜、1湯，主食：米飯、麵條。

　　三、人員配備

　　2個餐廳各配備廚師1名，配菜1名，工資由承包人自行發放。

　　四、食物的儲存和調味品的存放

　　每天採購的葷菜、素菜要分開放入冰箱和保鮮櫃及指定的存放地點，保證它們的新鮮，做到先買先用，防止食物變質和腐爛;調味品擺放整齊，定期檢查生產日期，確保食品 安全。

　　五、食品衛生管理制度

　　一人員個人衛生：

　　1、著裝儀表：工作人員在工作時必須將工衣、工帽穿戴整齊。工作服除起著勞動保護的作用外，還應素雅，穿著大方。頭髮要保持清潔、髮型和長髮不得影響工作和衛生為標準。

　　女性工作人員不可以化裝和佩戴首飾;工作服要保持清潔衛生，勤洗勤換並做到專人專用。離開崗位應及時換下工作服。

　　2、男工作人員嚴禁留長髮、鬍子、長指甲;女工作人員頭髮盤在工作帽內為宜，嚴禁留長指甲及塗指甲油。

　　3、嚴禁工作人員上班時間掏耳朵、挖鼻孔、搔頭髮、抓癢或對著別人打噴嚏，嚴禁隨地吐痰、亂拋垃圾。

　　4、嚴禁在洗碗池、洗菜池內洗滌衣服、鞋襪或其它私人物品。

　　5、所有工作人員在工作前必須先洗手再用消毒水浸泡雙手兩分鐘，每次離開工作崗位從事非食品加工的工作後再回來製作食品前要洗手，同時用消毒水浸泡兩分鐘。

　　6、所有工作人員在供餐時必須戴好口罩，需要用手接觸食品及餐具時必須戴上一次性衛生手套。

　　8、從業人員持有效健康證明及衛生知識培訓合格證明上崗。

　　9、落實晨檢制度，發現有發熱、咳嗽、腹瀉等症狀及化膿性面板病者應立即暫停其工作。

　　二工作時間：根據工作需要，食堂自行安排。

　　六、廚房衛生

　　1.爐灶、蒸櫃等廚房裝置每天清潔，抽油煙系統定期清潔。

　　2.工作臺、貨架、調料臺隨時保證清洗乾淨。

　　3.油、鹽、醬油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要蓋好。

　　4.定期清洗冰箱雪櫃，保證清潔衛生。

　　5.每週必須對飯堂進行一次徹底的衛生大掃除。

　　七、服務承諾

　　2.嚴格按照國家飲食衛生標準執行各項操作。

　　4.嚴格履行合約條款，保證質量、份量，用心服務。

　　5.文明禮貌的為貴單位員工供餐。

　　6.我方所有員工必須身體健康並持有效“健康證”，及接受貴單位的相關紀律約束。

　　7.食堂夏天免費為貴單位員工提供涼茶、糖水服務。

　　9.隨時接受貴公司的改善意見，並即時妥善處理。

　　八、其他：試營6個月後商議承包費用可否。

　　希望能與貴單位合作，共同創造一個文明有序，乾淨整潔、和諧用餐的美麗環境。

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